パ・マル（今日のコメント）

パ・マル（今日のコメント） http://www.belle-epoque.jp/blog/ 毎日々のパ・マル（なかなかいいね、悪くはないよ!、いい感じ！）。そんな出来事をピックアップしてみました。 ja Nucleus CMS v3.31SP1 © Weblog http://backend.userland.com/rss http://www.belle-epoque.jp/blog/nucleus/nucleus2.gif パ・マル（今日のコメント） http://www.belle-epoque.jp/blog/ 今日もいろいろ http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2381.html
昨日はＫＭＧがラジオに出演したようですが、

さすがＫＭＧ、

早速ラジオ出演の効果がでて、お客様にご来店頂けたようです。

今日は先ほど１件の面接をして、これからデジュネリブレの配達。

午後からは某所でイベント関係の打ち合わせがあり、

その後各店舗をぐるっとまわってきます。

あっ、この前もプライベートで嬉しいことがありました。

先日の子供のソフトの試合。。

この大会は「５年生大会」と言って、来年度の戦力での大会で、市予選会として４２チームが参加し勝ち上がった１４チームが１１月に行なわれる県大会に出場できます。

一回戦は無難に勝ち、二回戦目、
勝てばベスト１４で県大会の切符を手に入れます。

６回が終わり、２−３で負けていまして、
いよいよ最終回の攻撃。

１アウトの後、うちの三男（５年生）の前でなんと満塁に・・・

そうしましたら、走者一掃の３ベースヒットが出て、５−３で逆転勝ちでした。

いや〜本当によかったです！

新チームとして、みんなの熱意で勝ち取った一勝でした！！

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2381 Wed, 8 Sep 2010 11:13:02 +0900 テレビ取材 http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2379.html
朝からあったこっち行っていますが、

今はなんと私の事務所にカメラが侵入してきました。

これはどういったことでしょうか？

なぜに事務所にまでカメラが・・・

その模様は後日、テレビで！]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2379 Fri, 3 Sep 2010 15:21:19 +0900 育つ環境 http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2376.html たぶん、宮崎では最も多い数だと思います。

一応私に（すでに引退）

ベルのKMG

ベルのKGS

レミューズのカッキーMG

そしてベルカフェの里美ちゃん。

「宮崎の地にワイン文化を根付かせたい。」の一心から、係わりをもってくれたスタッフに無理やり？？ワインの勉強をさせてきました。

資格は、サービスマンとしての引き出しのひとつでしかありませんが、やはりそれになるまでの過程が、プロのサービスマンとして大きく成長させてくれます。

そして何より一番は、素晴らしいお客様との出会いやふれあいがあってのことです。

昨日夕方近くにレミューズに顔をだすと、
遅いまかないを食べながらワインの本に夢中になっているアキちゃん。

当店の大切なお客様が主宰されているワイン会の、次のサービスのために一生懸命に勉強中です。

企業は人なりとは多くの人が口にしますが、

私たち飲食ビジネスにおいて、その人を育ててくださるのはお客様です。

まさに、「良いサービスマンは、お客様が育ててくださいます。」

お心遣いに感謝申しあげます。

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2376 Thu, 2 Sep 2010 11:28:37 +0900 夏休み終了！！！ http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2372.html
夏休み・・終わりましたーーー！

昨日はキッズパティシエの最終日。
みんな笑顔で一生懸命頑張ってくれました。

今年のブランダジュールは、「ケーキバイキング」も毎日開催していましたから、パティシエのみんなも大変だったと思います。
本当にご苦労様でした。

さて、夏休みが終わり、今日は「年越しオードブル」の撮影の日でした。

早いものでもう年末の商品を仕上げる季節になりました。

（ピアニストには怒られそうですが、こうやってピアノの上で撮影すると下の画像のようになります。）

今回は、例年以上に何度も検討会を重ね、これまで以上の素晴らしい内容のオードブルが仕上がったと思います。

これで今年も大ヒット間違いなしです！

コチラの画像は、天才KMGと某社の才女との打ち合わせの模様。

この内容は後日大きくご紹介されます！！]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2372 Wed, 1 Sep 2010 09:44:48 +0900 キッズパティシエ最終日 http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2370.html キッズパティシエも最終日です。

今年の夏も全１１回、約４００名の子供達が参加してくれました。
中には「楽しかったのでもう一回」と、リピーターの子供達もいました。
夏休みの楽しい思い出のひとつになってくれたかな〜？
来年の夏、また開催します！

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2370 Tue, 31 Aug 2010 14:24:31 +0900 いろいろ・・ http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2366.html とってもいいお店だったので、たまに出かけて行っていたのに・・非常に残念です。

たぶん断腸の思いでの決断だったのでしょうね。
私も何度か経験していますので、気持ちはよくわかります。

近い内に最後のご挨拶に行ってきます。

それから知人が、新しいお店を出しました。

それはこんなお店です↓↓↓

ベジタブルスイーツとキッチン雑貨のお店です。

カフェスペースもあって、ちょっとお茶するのにはいお店です。

また詳しくいろいろわかりましたら、ご紹介します。

画像はベルカフェの渡辺シェフ、入木くん、新人のマイちゃん。

ブランダジュール山形屋店の福島さん。

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2366 Thu, 26 Aug 2010 11:25:44 +0900 可愛い訪問者 http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2358.html
劇場に行くと、雲ひとつない空から容赦ない光がコンクリート壁に放射され、メラメラとした熱風のなかにいるみたいです。

だいたいが、ちょっとした考え事があるとレミューズに顔をだして一人でお茶することが多いのですが、

昨日もランチタイムの後の落ち着いた時間に行くと、

ちょうどレジに来られた年配のご夫人の財布から小銭がチャラチャラとこぼれ落ちてしまいました。

その時のレジのサイトーさんの、

「あらら、せんぐ蒔きですか〜？」と、一瞬の機転の利いた一言。

いや〜素晴らしかったですね〜。

その間合いが座布団３枚って感じで、

お客様のにこやかにな笑顔を誘い、「また来るね〜」と帰っていかれました。

夕方、事務所にいると１Ｆのブランダジュールから、

「社長！可愛い〜面会者が来られています！」とのこと。

降りてみると、

なんと、あのＫ＊Ｇのお嬢ちゃんのＲＫちゃんでした。

（ブランダジュール今西さんと）

今年高校生になったばかりのＲＫちゃん。

お母さん似のとっても美人さんです。

今日はある用で訪ねてくれましたが、

最後は照れるお父さんに表彰状を渡していました。

ＲＫちゃん、昨日はわざわざありがとう！

また友達とケーキバイキングに来てね〜！！

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2358 Thu, 19 Aug 2010 11:09:22 +0900 心配り http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2356.html

お心配りありがとうございます！

蘭ちゃんと言えば、イニシャルがＲＫ。

なんと、当社にも同じイニシャルを持つ、彼女がいます。

ハイ、最近よく登場する、ベルエポックのＲＫです！

そのＲＫ、昨日出社すると、建物の裏側で一生懸命ポリバケツを洗っていました。

率先してはなかなかできない事です。暑い中ご苦労様！ありがとう！！

昨日はロータリー例会もあり、宮観へ・・

いつものあの方が威風堂々と演説をなさっていました。

いつ聞いても皆さんに心配りされた素晴らしいお話で感動します。
ホント勉強になります！

お店に戻ると、今日もキッズパティシエ。

会場に行くと担当の今西さんが、彼女が手作りのネームプレートを整理していました。

毎回一人一人の子供達の名前を、ひらがねでわかりやすく作ってくれています。

そんな心のこもったひとつひとつから、子供達の笑顔が生まれていきます。]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2356 Wed, 18 Aug 2010 11:09:11 +0900 Ｕターンラッシュ http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2352.html Ｕターンラッシュのピークを迎えています。

空港に行くと、

担当の前田さんと花畑さんが、実に細やかな対応を笑顔されていらっしゃいます。

空の玄関口の応対は、まさに宮崎の印象をそのものですから、彼らみたいなプロフェッショナルな方がいらっしゃると本当に頼もしいです。
いつもありがとうございます。

ブランダジュールの売場では、春から頑張ってくれている熊谷さんが、テキパキと丁寧な接客をしてくれています。

売店の皆さんのチームワークもよく、各店のスタッフが協力しあってお客様の応対にあたります。

今日のレミューズは、
オルブライトホールへのお弁当の配達があり、朝から取り掛かったようで、もうすでに出来上がっていました。

今日の朝もカッキーから嬉しい報告があがり、まさます勢いづくレミューズです。

そして今日のベルはブライダルフェア。

多くの下見や試食のご予約を頂いているようです。

今日も張り切って頑張りましょう！]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2352 Sun, 15 Aug 2010 11:18:30 +0900 忘れられない笑顔 http://www.belle-epoque.jp/blog/item_2348.html

思い返すと６年前の５月、フローランテ宮崎のイベントに出店していた際、

代理店の方から、

「子供の日のイベントで何かないですかね〜？」と尋ねられ、

その時思い付きで提案したのが「お菓子の家作りに挑戦！」でした。

あの時、昼夜各２０名の定員に対して、

なんと６００名を超える応募がきて、その多さにもの凄く驚いたのを記憶しています。

その時の子供達の笑顔が忘れられずに、

【夏休み特別企画】」として立ち上げたのが、この「キッズパティシエのお菓子の家作り教室」です。

私たちのテーマである、「美味しい笑顔に出会いたい」

この言葉が浮かんだのも、そういえばあの時でした。

さてお盆です。

昨日はベル・エポックに、元横綱貴○花の奥様のＫＫさんご家族のご利用があり、大変喜んでいただけたようです。

この時期は、毎年帰省された時にご利用される方がたくさんいらっしゃいます。

当店で美味しい笑顔の思い出をたくさん作ってもらえたら最高ですね。

]]> お知らせ http://www.belle-epoque.jp/blog/?blogid=1?itemid=2348 Fri, 13 Aug 2010 10:33:38 +0900