bon-jour de la cote d'Azur où tout va bien ,mes meilleurs souvenirs à toute l'équipe de Brin d'Azur!...Chef Cottard
さて、ウエディングのない土曜日は１ヶ月半ぶりです。いつもお客様にご不便をおかけしておりますので、大変申し訳ない気持ちでおりますが、有難いことにランチは予約で満席。ある顧客のお客様は「やっとこちら（ベル・エポック本館）で食事がとれます。」と喜んで声をかけていただきました。今日はサロンが貸切りで、昨年もこの時期にご利用のいただいた瓜生野子供会の皆様（３０名）のテーブルマナーです。テーブルマナーは３年目千里内社員が講師デビュー。先週今日のテーブルマナーの講師担当に任命しましたので、彼なりに一生懸命勉強したみたいですが、出来はどうだったでしょうか？
テーブルマナーのサポートを終え、新富に雛祭りケーキの配達（１３個）。
初節句のお祝いにと、当店のケーキをご指名頂きました。
戻ると打ち合わせが３件。（バタバタと・・・）
ディナーはサロンがＪ○尾鈴の皆様のテーブルマナーで貸切り、パヴィヨンはＮ園芸場の皆様で貸切り、ベル・エポックも顧客の皆様で賑わっています。そして有難いことに先日当店のミスで大変ご迷惑をおかけしました○様もご家族でご来店いただきました。嬉しかったです。
私はテーブルマナーの担当でしたが１時間半で説明を終え、ある場所へ・・・。
ある場所とは宮崎のフレンチの有名店「パリの朝市」です。
今日はパリ朝（略称）で凄いワイン会が開催されているため、いてもたってもいられなくなりワインサービスをかってでました。
同業者が勝手なことをして、大変申し訳ない気持ちでしたが、快くお迎えくださったキムタクシェフ（パリ朝のシェフのハンドルネーム）ありがとうございました。
また、ご参加の皆様勝手にお邪魔しましてすみませんでした。そして素晴らしいワインをありがとうございました。
宮崎のワイン界は最高ですね。
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No.166
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３月、４月、５月とブランダジュールは、あるイベントに出店のビッグな企画が決まりました。
いつもご利用頂きます小崎様が送ってくださった画像です。
