ベルエポックとは、フランス語で“よき時代”を意味し、パリにアールヌーボーの芸術が花開き、文化的な気運に満ちていた20世紀初頭の時代を指しています。当時の絵画を見ると、その時代に暮らす人々のたくさんの笑顔が描かれています。
『私たち創造するもので、たくさんの美味しい笑顔に出会いたい。』
『お客様にとっていつまでも「よき時代」を描写し続けるものでありたい。』
そういう思いをもとにベルエポックは誕生しました。
私たちの仕事の価値は、ご利用頂いたお客様にどれだけ満足していただけるかにより決まります。お客様の満足の原点とは、美味しさ、楽しさ、心地よさであり、健康と安心感です。
そして常にお客様第一を考え、決して画一的なマニュアルにとらわれることのない、フレキ シビリティなオペレーションを維持することが、私たちの喜びに繋がっていくのです。
これは中国のことわざで、「水を飲むときには源を思う。」即ち、私たちが現在あるのは先人が流した汗と涙のお陰であり、その思いを忘れずに感謝の気持ちをもって生 きようというものです。この感謝の気持ちこそが、今の時代最も大切にしなければいけないものであり、お客様からの末永い信頼を得る唯一の方法です。
この2つの基本に忠実でありながら、真のプロフェッショナルを目指して走り続けま す。