カフェ＆レストラン「ベルエポックカフェ」

2011年06月｜ベルエポックカフェ通信

ただいま製作中

これは、「まかない」ではありません。

もう少し手を加えますが、ある企画の試作品です。

夏の暑い日のテッパン料理！７月中旬頃の登場予定です。

投稿日時：2011.06.30(木) 17:27:34｜投稿者：bellecafe｜

テレビ収録

今日はベルカフェでは久びさの、テレビ収録がありました。

ケーブルテレビの「街ナビ」という番組で、グルメ情報やいろんなお店を紹介する番組です。

リポーターには「ＦＭ宮崎ハイブリッドモーニング」の木村つづくさんです。

そして、ベルカフェの出演者は･･･衛藤のぞみLv26　

紹介したお料理は、もちろんこの夏からピークを迎える「イタリアンビアカフェ」！

ON　AIRは７月１８日からケーブルテレビで１日５回流れます。

衛藤のぞみの　たどたどしいトークをどうぞお楽しみください！

しっかりした受け答えに感心しました。ご苦労さまでした。

投稿日時：2011.06.28(火) 19:51:40｜投稿者：bellecafe｜

３周年記念ステーキセット

先にお知らせしていた「３周年記念」の内容が決定しました。

「３周年記念　ステーキセット」　７/１～７/31

・オードブル・スープ・サラダ・ステーキ（１１０g）・パン又はライス・コーヒー

通常1,500円で販売している「ステーキセット」にオードブルをつけて

さらに、ステーキを70ｇ⇒110ｇにサイズアップして、料金はそのままでご用意させていただきました。

お肉は牛フィレからリブロースに変わりますが、ボリューム満点です。

体力をつけて、暑い夏を乗り切っていきましょう！

投稿日時：2011.06.27(月) 17:31:37｜投稿者：bellecafe｜

指令！

７月１６日から市内の「アートセンター」で「水木しげるとゲゲゲの妖怪たち展」が開催されます。

ベルカフェは協力店ということで、アートセンターの方からある依頼がありました。

ある依頼とは･･･

「妖怪にちなんだ料理を作ってもらいたいのですが･･･」

「ん？妖怪ですか･･･」

こなき爺の丸焼き･･･？

　(-"-)

ぬりかべサンドイッチ･･･？

　(=_=)

そこで！このふたりに指令です。

入木＆コースケ

「今月末までに妖怪ランチを作成セヨ！」

超難問な料理。できあがりが楽しみです。

投稿日時：2011.06.25(土) 10:22:18｜投稿者：bellecafe｜

晴れのちもっと晴れ

今日はかなり暑かったですね。

今日は先日作った「カフェウェディングプラン」のチラシを置いてもらおうと

「大賀ブライダル」に行ってきました。

ブライダル営業はもう何年ぶりでしょうか･･･ブライダルはやはり気合いが入ります。

今回、大賀ブライダルさんは「カフェウェディング」にとても協力してもらっていますが、

ヘアメイクと衣装がオールインワンでできるので、安心してお勧めしています。

今日も社長からいいお話と、ええ～っ！という驚きのプライスでのプランをご提案していただきました。

本当にありがとうございます。

宮崎でこのウェディングスタイルがブームになるように、頑張りたいと思います。

投稿日時：2011.06.24(金) 17:58:04｜投稿者：bellecafe｜

ベルカフェノツカイカタ

今日はいつもお世話になっている企業さまの貸切パーティーでした。

今回は立食ビュッフェのスタイルです。

ビアカフェスタイルだけでなく、ご要望で、ビュッフェやコースもご用意いたします。

会社での打ち上げパーティーなど、お気軽にご相談ください。

投稿日時：2011.06.22(水) 20:46:46｜投稿者：bellecafe｜

カフェウェディングプラン

先日から、ブログでウェディングの話題をしていますが、

本当に最近　少人数でのお披露目的なウェディングのお問い合わせが多くなっています。

『家族、親族、ご友人だけの３０名ぐらいのパーティで、あまり予算はかけられないけど

おいしい料理を用意したい・・・。』

そんなお客様の声にお応えして、「カフェウェディング　プラン」をご用意いたしました。

予算や必要に応じて、料理のグレードアップや、お衣装の手配などもいたします。

新しいウェディングスタイルの「カフェウェディング」をご検討ください。

投稿日時：2011.06.21(火) 19:35:38｜投稿者：bellecafe｜

ケーク・サレ

ツッチーが何やら作っています。

彼女はベルカフェのアミューズ（前菜）担当で、週ごとにいろいろ考えています。

今週は「４種類のチーズが入ったケーク・サレ」

ケーク・サレは、フランスの家庭で良く食べられる、そう！キッシュみたいな感じの

甘くないパンケーキです。

前菜では生ハムを添えてサーブいたします。

どうぞご賞味ください！

投稿日時：2011.06.19(日) 20:19:07｜投稿者：bellecafe｜

カフェウェディング

今日は夕方から「カフェウェディング」がありました。

親族の方々が集まってのお披露目のパーティーです。

おめでとうございます。

たかしさん♡のりこさん

司会はいとこの方でしたが、アットホームな雰囲気でとても素敵でした。

ファミリーで集まって、お祝いをする結婚式本来のスタイルを

「カフェウェディング」ではお勧めしていきたいと思います。

投稿日時：2011.06.18(土) 21:14:30｜投稿者：bellecafe｜

いつもありがとうございます。

今日は梅雨の合間の快晴ということもあってか、ランチタイムには

良くお越しいただく方々の顔ぶれでいっぱいでした。

その中で、中村さまとお姉さまのテーブルにおじゃましました！

いつも中村さまからベルカフェの野菜を届けてもらってます。

旬のものや、ちょっと珍しいものなど、こだわりのおいしい野菜をお楽しみください。

突然の撮影も快く受けてもらって、ノリノリで写っていただきました。

ありがとうございます！

投稿日時：2011.06.17(金) 21:39:08｜投稿者：bellecafe｜

朝のひとこま

朝　キャッシャーでメールチェックしていると

ひょこひょこ･･･っとシェフのナベさんがやってきて

ナベさん：「来月どうするの？」

ワタシ：「来月は７月でいよいよ夏ですね･･･。」

（ワタシの頭の中）
「夏といえば、えれこっちゃ祭りで大変だったぞ･･･。そういえば屋台で
こんなのも

販売したよな･･･。」

ナベさん：「オープン記念ですよ。７月は。」

ワタシ：「は！？」\(゜ロ\)(／ロ゜)／

そうです。早いものでもう3周年を迎えます。

今回はナベさんの提案で、すごくお得なセットメニューを用意したいと思います。

ただいま作戦会議中･･･！

決まり次第、いち早くブログで案内しますね(^O^)／

投稿日時：2011.06.16(木) 17:55:49｜投稿者：bellecafe｜

ランチセットのご案内

今週からベルセットとパスタセットが変わりました！

ベルセットは「白身魚のポワレ　柑橘系のバターソース」

パスタセットは「ハマグリのトマトソースパスタ」と「ズッキーニとソーセージのクリームパスタ」です。

誕生会のパーティーセットのご利用も最近多くなってます。

宮崎山形屋では「横浜　中華街展」も本日から開催していますので、どうぞお立ち寄りください。

梅雨は上階の駐車場を使えば、雨に濡れずに来店できますよ。

投稿日時：2011.06.15(水) 19:14:07｜投稿者：bellecafe｜

米トレーサビリティー

「米トレーサビリティー法」ってご存知ですか？

舌を噛みそうなネーミングですが･･･。

これは、ご飯やお米製品を扱うお店は、お米の産地をお客様に表示しなければならない。

という法律で、７月１日からスタートします。

みなさまの安全のために、いろんなお店やお米の製品に表示が出てくるので、気を付けて見てみてください。

ちなみに、ベルカフェは