レストラン レミューズ

テーブルマナー

今日のランチタイムはお客様１０人を迎えての「テーブルマナー講習会」でした。
私の聞きづらい説明でも、満足していいただけたみたいでした。
わかりやすいように”テーブルマナーとは”から始まり、レストランの予約の必要性などを説明しました。
本当に予約は必要ですよね、私はレストランに食事に行くさいは必ず予約をいれます、いつも以上に良いサービスが受けれますしね！店に入ると「ご予約の柿原様ですね」と待たされることなく席に案内してもらえるし、「誕生日の祝い」でなんかを伝えてますと、窓側の景色の良い席だったりと。
そんな自分の体験談を交えながら、”テーブルマナー”を説明を行いました、もちろんワインの話も少しだけ。
そんな感じで２時間の講習＆食事会は終了しました。

貸切ではないので、マイクが使用出来ませんから１０人位が丁度いいですね！それ以上だと私の声は通らず、更に聞き取り難いです・・・　(ﾟOﾟ;)

そして、今日の仕事終了後はサービススタッフを集めての”テーブルマナー”の勉強会をしました。
お客様以上にサービスするスタッフが知らないと恥ずかしいですからね。
もちろん講師は私です！　厳しく指導するつもりでしたが、笑いの絶えない勉強会でした_(^^;)ゞ