レストラン レミューズ

2011年01月|レミューズ通信

「兄さん、いい肉でっせ!」

昨日の平成23年1月29日(兄さん、いい肉でっせ)は今年初めての披露パーティーでした。



新郎・黒木伸一さん 新婦・愛実さんです。23歳と21歳の若い美男美女カップルでした。
笑いあり涙ありのとても楽しいお二人らしいアットホームな披露宴でした♪ d(⌒o⌒)b♪



それともう1件喜ばしい結婚式がありました。



(撮影・川野るみさん)


新婦はレミューズのオープニングスタッフとして一緒に働いていた上元まりさんの結婚式でした。

仕事の為に私は2次会からの参加でしたが、そのときに披露宴の司会をされてたDJポッキーさん、富永ちかさんも参加されてて、2次会のステージ上でちか姉さんが今日のこの日を忘れないように語呂合わせを考えてたみたいで「今日は兄さん、いい肉でっせ。」と連呼してたのが今朝になっても頭からはなれず、ご案内させていただきました``r(^^;)

本当に昨日は楽しく、おめでたい一日でした!

末永くお幸せに〜(^.^)>(^.^)>\(^_^)/ヤッター!!

投稿日時:2011.01.30(日) 08:32:07|投稿者:lesmuse|

愛犬

私事ですが、昨年11月頃より犬を飼いまして「親バカ」というのでしょうか、とても可愛い愛犬「チョピン」を見てやってください。



これは、家に来た初日でして、生後5ヶ月のフレンチブルドックです。よく何故に「チョピン」と聞かれますが、フランス風の名前にしたくていろいろと考えてたところ、今年は(その当時は)ショパンの生誕200年の記念すべき年でしたから「CHOPIN」をローマ字読みをすると「チョピン」と読めるので、そう名づけました``r(^^;)

その当時4.2キロでしたが、いまでは7キロと日に日に大きくなり。こんな感じになりました。





犬に服を着せるなんて!と昔は思ってましたが。
着させると更に可愛くなるので、このように着せてしまい。この寒い時期ですから、ほぼ一日中お犬様の為に暖房を入れて留守番をさせてます。

チョピンのおかげで、癒された日々をすごしていますヽ(´▽`)/
アニマルセラピーですね!

私達も当店にご来店くださったお客様が”レミューズセラピー”と感じていただけるように癒し、憩いの店にしたいですね。

投稿日時:2011.01.26(水) 18:27:55|投稿者:lesmuse|

イタリアン

昨日のワイン会は定員10人に対して、13人も集まりまして、にぎやかなとても良い会になりました。
 ワインも北イタリアのピエモンテ州を中心にスパークリングから始まり白・白・赤・赤と計5種類でした。
マッテオ・コレジッオの作る「バルベーラダルバ’07」は最高でしたねe(^。^)g (バルベーラ種から作るDOCワイン)



写真はメイン料理 「ニュージランド産 牛タンの赤ワイン煮込み リ・ド・ヴォー添え」です。 ※画素が悪くてゴメンナサイ。

次回は3月です! 何のテーマにしようかな?ニュージランド?オーストラリア?南半球のワインにするつもりですが・・・・

是非、ワインに興味のある方はご参加お待ちしております!




投稿日時:2011.01.23(日) 19:24:22|投稿者:lesmuse|

明日はワイン会

明日は8回目のワイン会です。
今回のテーマは「イタリアワイン」です。
参加してくださる方々が羽牟シェフの作る「イタリアン」が食べたいとの要望があり、今回のテーマとなりました。

このワイン会も常連のお客様が大半でして、ワイン会のご案内をさせていただく前に満席となりました。本当にありがたい限りです。m(__)m

今回のメニューはこれです↓

〜MENU〜


アンティパストの盛り合せ5品

・白身のカルパッチョと自家製ピクルス

・ムール貝のフリット

・自家製サルシッチャとジャガイモのグラタン

・トリッパのグリルカポナータ添え

・カプレーゼ

キノコのクリームパスタ カリカリ生ハムと共に


ニュージーランド産 牛タンの赤ワイン煮込み


特製パンナコッタ


自家製パン


コーヒー


※料理の写真等は後日掲載しますね。

今からワイン会の資料を作らないといけないのです・・・ (゚O゚;) 早く帰ってアジアカップが観たいのに・・・がんばります!!


投稿日時:2011.01.21(金) 21:36:11|投稿者:lesmuse|

たまご

 今週から高橋伸典君が当店のスタッフとして加わりました。以前はベルエポックのスタッフとしてかんばっていましたが、「いろいろな経験をさせて、指導してくれと」の事でしたので、後にベルエポックの中心スタッフになるでしょうから、ビシビシと指導していきます。
お客様もこの顔を見たら、ご指導をお願いします。(笑)



高橋君は今年”ソムリエ”試験を受ける”たまご”ですので、今年絶対合格させる為に指導もしていきます。

みなさま、高橋伸典をよろしくお願いいたします。

投稿日時:2011.01.19(水) 20:58:25|投稿者:lesmuse|

また氷{{{{(+_+)}}}}

朝出勤してお店の横の池を見たら氷になっていました。

今年に入って氷が張ったのは3,4回目なのでそこまで驚きませんでしたが…今朝その氷の上を鳩が走って・すべって・歩いて・すべって…としてたのでどんだけ分厚いんんだよ!と見に行ったら (゚o゚)ゲッ!! 2センチほどの厚さがありました。どーりで寒いはずですよね。

私がレミューズで働き始めて一年半経ちますが、ここの景色は本当に癒しです。年中愉しめます。(過去数年間、地下で働いていたからかもしれませんが(笑))

そんな中、今日もサラダバーランチバイキング大盛況で、100名以上のお客様のご来店でした。
ライブクッキングの前には、5分待ちにもかかわらず出来たてのパスタを狙って並んでいます。
これからもまだまだ飽きのこないよう頑張っていきますので是非お越しくだいませ。e(^。^)g_ファイト!!

本日は富永でした。



投稿日時:2011.01.16(日) 19:49:47|投稿者:lesmuse|

{{{{(+_+)}}}}寒ううぅ〜

”今年一番の寒さ”と言われながらも更新されて、日に日に寒くなっているような? 今年の冬ですね。

当店の脇の池は最近はこんな感じです〜
(氷が溶けはじめて、流れ出してますね)



今週末もとても寒いとの予報ですので、この氷が流氷のように大きく、厚くなると楽しいですね (。・_・。)ノ



私は明日から友人の結婚式の為に福岡に行ってまいります!(雪が降る予報なんで、少し憂鬱です(×_×;) )

投稿日時:2011.01.14(金) 18:07:32|投稿者:lesmuse|

じゅぴあ

昨日は雑誌「じゅぴあ」の取材でした。
カフェ・レストラン特集という事で当店に取材依頼があり、無事に撮影も終わりました。

写真は只今絶賛発売中の「じゅぴあ 迎春号」です。




ちなみに発売は今月末です、書店、コンビニでご購入してください。(480円です。)

今回の掲載している記事のメインはやはりこれです↓



今年も大好評の「サラダバイキングランチ 1000円」(小学生以下600円 三歳以下は無料です!)

寒い季節なので、温かい料理は温かくお召し上がりいただきたいので、パスタ料理はシェフが目の前で作ってます♪


今年もレミューズをよろしくお願いいたしますm(__)m

投稿日時:2011.01.07(金) 12:05:35|投稿者:lesmuse|

レストラン レミューズ

住所/宮崎市船塚3丁目310番地
メディキット県民文化センター内
TEL. 0985-31-2408
営業時間/11:00〜22:00(ラストオーダー 21:00)

  • メールでのお問合わせ
  • 地図・アクセス