レストラン レミューズ

ビール日より

外は暑いですが、こんなに天気がいいと

夕日を観ながらのビールもいいですが、暑い空の下で汗をかきながらキンキンに冷えたビールも最高ですよね！

ランチタイムが終わり外を観てたら、こんな気分になりましたﾍ(^^ﾍ)))｡｡｡

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”タウンみやざき８月号”を是非見てください。

「夏定番スイーツ　白熊喫茶　タンみや３３店」の特集で当店の白熊が掲載されてます。

モデルは新スタッフの富永陽代さんです。仕事初日に取材が入りまして、無理を言って出てもらいました。

パエリア

ＳＰＩＮＦＡＩＲが始まり２ヶ月が経とうとしてます。
早いものですね〜

　来月から「スパニッシュランチ」の第２弾がスタートします。フライパンプレートをメインにしたランチにする予定でしたが、あまりにもパエリアが大好評のために今回もパエリアをメイン料理にしたランチをご用意致しました。

「レミューズ特製　鶏肉とチョリソ（辛口ソーセージ）のパエリア　豚肉のスパイス焼添え」です。

とても美味しいしですよ！

テイクアウト最終型？

本日の劇場・演劇ホールで行なわれましたイベントの主催者側からの要望で、１０００人のお客様の為の軽食の販売をして欲しいとの申し出がありましたので、サンドイッチＢＯＸ、おにぎりＢＯＸを用意しました。

みなさんは知ってましたでしょうか？
レミューズはレストランの他にも劇場の各ホールでの軽食・飲物の販売権をもっておりまして、人が集まりそうなところに行っては販売をしております(^ｰ^)ﾉ

今回は準備は万端です！朝の１０時に開場です！これだけの数で足りるかな？



「開場します〜！」の声にすこしの緊張が





しかし、終わってみると沢山余ってしまいました。

ベルのみなさん、ブランダのみなさん、ご協力をいただきましたが、結果を出せずにすいませんでした。

m(__)m

テイクアウト商品?

今日は当店のお弁当の人気ランキングベスト３をご紹介させていただきます。

やはり、チキン南蛮は人気ですね！

この他にもいろいろとご用意はしおります。詳しくお知りになりたい方はホームページをチェックしてください。

以上、お弁当ランキングでした。

テイクアウト商品?

　実は好評販売中ではなくて、希望のお客様のみに販売をしている裏メニューなのです``r(^^;)

　自家製パンとして、お食事の際にお客様に提供しているのですが、「美味しい」「購入したい」との声をいただきまして、ご予約を頂いたお客様に限り販売をしていたのですが、近く店頭にて販売を始めます（数に限りがありますけど）

夏味

今週から夏味のシフォンケーキを販売しております。
店頭でシフォンケーキを販売し始めてからの第５弾です。
?．丱縫虧?→?▲瓮ぅ廛襯轡蹈奪很?→?９斑稾?→?ぅ?ャラメル味につづいての新味です！

抹茶のさわやかな香りがとても良くて、こんな暑い夏にはぴったりです。ふんわりと泡立てた生クリームと一緒に召し上がりたいですね。

ハムシェフより嬉しい連絡事項です！「明日のランチのデザートはこの”宇治抹茶シフォンケーキ”で行こうかね」との事です！
是非とも興味のあるお客様は明日のランチタイムに来てくださいね！

ワイン会

先日は某ロータリークラブのワイン会でした。

ティスティングをさせて頂きまして、すべて美味しかったのですが、その中でもとても気になったワインを簡単に紹介させていただきます。

★２０００　ＧＲＡＮＤＩＮ　Ｃｕｖｅｅ　ｄｅ　Ｒｅｓｅｒｖｅ　Ｂｒｕｔ
これはフランスのロワール地方のスパークリングワインでして、作り方はトラディショナルといいシャンパーニューと同じ製法です、品種がシュナンブラン種を主体にしたフルーティーかつ力強いワインでした。
シュナンブラン種とはあまり聞き覚えがない品種かもしれませんが、とても美味しいですよ！
ロワール地方は北部ということもあり、濃厚なワインは少ないのですが、さっぱりとやさしい味わいで、この暑い季節に飲むにはとても良いですね！

★１９８２　Ｂａｒｂａｒｅｓｃｏ　（Ｇｒｏｍｉｓ　Ｇａｊａ　Ｓｅｌｅｃｉｏｎ）
イタリア北部ピエモンテ州　ネッビオーロ種を使用し赤ワインです。’８２はすごく良い年なんです！

○戸先生、○川先生ご馳走様でした。


このようなワイン会が行なわれると楽しいですよね！いろいろなワインに触れることが出来るし、何より勉強にもなります。（実践編）

もしワイン会の出来る場所をお探しのお客様がいましたら、遠慮なくお問い合わせください。
「予算・ワインにあわせてメニューも作成いたします。」ｂｙハムシェフ

街ナビｂｙＭＣＮ

　宮崎ケーブルテレビの「街ナビ」という番組を是非観てください。
先日、”スパニッシュビアカフェ”の取材があり、その模様が放送されています。
何回やっても、相変わらず緊張してカメラに慣れませんw(☆o◎)w

朝８時〜夜８時〜夜１１時〜の一日３回の放送です。
お見逃しなく！

梅雨も明けて、夏本番ですね！恒例のテラス席の予約等が増えて参りました。
まだ一度もこのテラス席を体感してない方は来てくださいね！本当にすばらしいロケーションです。

一夜限りの♪

　

ジャズ＆ボサノヴァを聴きながら、美味しい料理＆ワイン飲み放題(社長o.kですよね(^_^;)　）のイベントを開催いたします。

詳細は未定ですが、決まり次第ご案内させていただきます。必ず満足していただけるイベントです！
「みなさん！スケジュールを空けててください！」

黒板メニュー

　実にビールの美味しい季節になりましたね。

ご存知のとおり、今月からテラス席をご用意しておりますが、黒板メニュー（夏期限定裏メニュー）もあります。

仕事帰り、公園の散歩の合間に冷えた”生ビールとおつまみ”なんかいかがですか？

コーヒー、かき氷だけでも結構です、お気軽にレミューズ・テラス席をご利用くださいませ。

テラス席を貸しきっての野外ライブなんかオススメですね！　（雨天順延・延期です。座席は２０席ご用意しております。）

COOL SWEETS FAIR　０９

今年の夏はかき氷のアイテム増やして計９品、夏限定のサンデーを３品用意しまして計７品。

　先日は”タウンみやざき”さん、今日は”宮崎日日新聞”さんとかき氷の取材があり、近く掲載されます。

夏の風物詩

今年は例年より２０日ほど早くから「かき氷」をはじめました。
新メニューも加わり９品御用意しております。

写真付でご紹介したいのですが、まだ写真がご用意できてないので、来週にさせていただきますm(__)m

この機械を使い

美味しい氷をセット→スイッチオン

Ｓｙｕｕｕｕｕｕｕｕｕｕｕｕｕｕッ感じで氷が削られ
お好みのソース＆トッピングをすると出来上がり。

和風白熊・Ｗベリー練乳かけ・宇治金時などがやはり人気ですね！

みなさんは何味のかき氷がお好きですか？

マジックアワー

★マジックアワー（magic hour）とは日没後に数十分程体験できる薄明。光源となる太陽が姿を消しているため自然環境としては限りなく影の無い状態が作り出される。


　今日は「テラス席」オープン２日、昨日はあいにくの天気の為にご利用する事が出来ませんでしたので、ある意味今日がオープン初日ですね。
初日を祝ってなのか、このような綺麗な景色を観ることが出来たお客様はラッキーでしたね「うぁ〜とても綺麗」との声が聴こえ「そうでしょ、そうでしょ」とわたくしは心の中でうなづいてました。

テラス席がオープン♪

今日からの営業でして、↑のような天気を期待したのですが、あいにくの天気で中止となりました。
この日を楽しみにしてくれたお客様から初日に９名の予約を頂いていたのですが、残念でした。

当店の絶景テラス席の事が認知されて来たみたいですね、今日だけでも、テラス席＋スパニッシュビアカフェのセットでの予約が４件です。

テラス席は本当に最高の席です！隣を流れる水の音がＢＧＭとなり、涼しい雰囲気も演出してくれ、１８時半頃に西の空に観える夕日もまたすばらしく、時間が経つにつれてライトアップしてくるのもロマンチックですよ。

まだのお客様は是非ともテラス席希望で予約をお待ちしております。