レストラン レミューズ

♪クリスマスナイト・２００８♪

　今年の1月からはじまった企画「ランチタイムコンサート」といいまして、二ヶ月に一度のお昼に宮崎大学の学生さんに計30分位演奏していただいてるコンサート（BGM感覚）を開催しております。
　12月はお昼ではなく夜に、そして今回は特別にゲストとしまして、藤本先生（ソプラノ）・阪本先生（ピアノ）にも演奏をしていただきます。
　少し早いクリスマスナイトではありますが、足を運んでいただきたいですね。
そしてこれが二つ目の企画でして、「レミューズ　クリスマスナイト」です。
22日〜25日までの期間はクリスマス特別ディナーを用意しているのですが、25日だけ生演奏が付いているという超・特別ディナーを開催いたします。
　高鍋在中で活躍をされています、稲田竜斗様・由香里様によるクリスマスミュージックをお楽しみください。

　来年1月にも”LesMuses　Music　Night”と題しましてお食事を頂きながら、生演奏を堪能していただく企画がほぼ決定しました、今月末までにはご案内出来るように進めています。　楽しみにしててください♪♪

延岡→秋→○○

　先日の休みに私の地元・延岡に帰りました。

いつもは”延岡名物・鮎やな”に食事に行くのですが、今年は北川町の尾辻さんの養殖場に行き購入してきました。
（写真はその養殖のいけすです。）↓



そこで購入した”女王鮎”です。今年は成育が遅いらしく少し小ぶりでした。↓





　私の焼きの技術はまだまだでしたが、とても美味しい鮎でした。　
　
　今年も秋を感じました〜。

祭り〜だ！祭り〜だ！ノヴェッロ祭〜！

　昨日は何度もご利用を頂いてる宮崎日伊協会主催の
第２回ノヴェッロ祭が開催されました。

　みなさん、”ノヴェッロ”って知っていますか？聞いたことがありますか？　フランス語では”ヌーボー”です。
ボジョレーヌボーとして有名ですよね！”新酒”という意味です。
　フランスのボジョレーヌボーは１１月の第三木曜日。
　イタリアのノヴェッロは１１月６日と決まっています。
フランスと比べると歴史はまだ浅く１９７５年始まりです。

盛り上がってましたね！　初対面の方たちもワインが進むにつれて、意気投合してとても楽しいそうなノヴェッロ祭でした。

満腹・満足

　

　昨日のまかない・ハム（羽牟）シェフ特製「パエリア」です。
写真ではわからないかもしれませんが、結構大きいパエリア鍋でして、10人前はゆうにあります。

　知っていますか？パエリアはパエリア鍋（円形で底が平らな、大きめの浅い両手鍋。鉄鍋と土鍋がある。）
を使用しないとパエリアと呼ばないんですよ！そして、
鍋ごと食卓に出し、鍋から直接食べるのが正式です。
　白ワインと一緒に召し上がる時はレモンをかけずに食べると美味しいです！　辛口ですっきりのワインがレモンの代りをしてくれます。

　今日は月曜日ですが、祝日なので営業をしています。
もうすぐ、ピアノ発表会（ティータイム貸切）が終わりますね。残り少し仕事をしてきます(^ｰ^)ﾉ

１１月

(-_-;)ﾎﾝﾄｶ･･･ｵｲ　今年も残すこと２ヶ月なのですね！

　劇場周辺は今日・明日の神武祭の影響で人の流れが出来てます、当店にも多くのお客様が来てくれる事を期待しております。

　お隣の美術館で開催されてます、第６０回宮日総合美術展も３日（月曜・祝）までです、今年は例年より来客数が多いのでしょうか？当店もお昼は観賞前・後のお客様で賑わいをみせてます。
　１４日〜開催されます特別展「パリーニューヨーク　２０世紀絵画の流れ」に併せた特別ランチが出来上がりました。（後は写真を撮るだけです。）
今回はテーマにあうようにとメイン料理のお皿を購入するという気合・期待をしているイベントです。
　来週までには料理内容も含めてアップしますので、楽しみにしててください。

　そうだ！今日はなつかしい人がバリ島から宮崎に帰ってきます！当店の元シェフのN君です！今は公邸料理人としてがんばっていますが、長期休暇が取れたらしいです。明後日は久々の再会です。