レストラン レミューズ

ルッネッサン〜ス ・・・・な感じ。

　↑羽牟シェフ特製・クリスマスメニューのデザートの写真です。
定番ではありますが、「クレームダンジュ」です。
フレッシュチーズにメレンゲ・生クリームを合わたフワフワなデザート、木苺とイチゴソースで用意しました(⌒o⌒)
　
　フランス北部のロワール地方のデザートでして、アンジュ村が発祥です、ですからクレーム・ド・アンジュ（アンジュ村のクリーム）→クレームダンジュと呼びます。

　ロワール地方のほんのり甘い、スパークリングワインのクレマンドロワールやロゼダンジュとあわせると美味しさUPですね。