新春スィーツフェアー

　昨日から始まりました、”クレープシュゼット＆タルトフェアー”はレミューズでは初のスィーツ企画です。
　デザートバイキングをしようかなとか？苺を使った苺フェアーとかいろいろ考えましたが、今ではあまりお目にかかれない”クレープシュゼット”を目玉にして、企画をする事にしました。
　お店により作る手順は少し違うのですが、
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??オレンジジュースを注ぐ。
?ぅ?レープをソースに浸し、4つに畳みながらソースをしみ込ませる。
?ゥ哀薀鵝Ε泪襯縫─淵?レンジリキュール）、コアントロー（レモンリキュール）を注ぐ。
?Ε?レンジにフォークを差して持ち上げ、皮を螺旋にむく。
?Д屮薀鵐如璽哀薀垢肪蹐い瀬灰縫礇奪?をフランベする。（火をつける）
?┘侫薀鵐戮靴討い襯灰縫礇奪?をオレンジの螺旋の皮を伝わらせる。
??皿にクレープを盛り付けて、最後はアイスクリームをのせて完成。

上記の作業工程が一般的ですが、今回はフランベ等はなく簡易式”クレープシュゼット”です。あしからず。

なんと！1200円のお値段にクレープシュゼット＋レミューズ特製のスィーツが2種選べて、コーヒー＆紅茶はおかわり自由です！

　写真はその選べるスィーツのワゴンです。これもあれも食べたい方には1個に付き200円いただければ、全種類たべれますよ！

投稿日時：2009.01.07(Wed) 13:29:23｜投稿者：lesmuse｜