宮田社長のブログ「Pas mal(パ・マル)」。毎日々の出来事をピックアップ。

トマトすき焼き

昨日の昼間、山形屋をうろうろしていると、当店の大切なお客様のＨ様夫人とバッタリ・・。


会うなりＨ様夫人より、


「トマトすき焼き試されました〜？」と、思いもよらない一言が・・




町でお客様と会って、


いきなり・・


「トマトすき焼き試されました〜？」って言われる自分って何者？？？
と思いながら、



「いやまだです！」

「それって何ですか？」と、

"トマトすき焼き”とはなんなのかを、
山形屋の雑貨屋さんのど真ん中で、話し込んでいる私達は・・・
ちょっと凄かったです。。。

身も心も、完全無欠の主夫になったな〜と感じた瞬間でした。。。




で、

本来は夕食のメニューは”肉じゃが”の予定でしたが、

急遽変更して、

”トマトすき焼き”なるものに挑戦！

材料は…

牛肉、トマトと玉ねぎを大胆にくし型したものと、ニンニク、オリーブオイル、本当はバジルなんですが、家になかったので、緑色の材料はないかと考えて、庭で取れたオクラを使いました。たったのこれだけです。




私流の鍋って、
後でいろいろ足すのはイヤで、
最初から食べる分を全て鍋に入れて、後は火にかけるやり方です。





まずは鍋にスライスしたニンニクをたっぷり入れ、オリーブオイルをまわしかけます。

その上にざく切りしたタマネギをのせ、

牛肉を綺麗に敷き詰め、

そして最後のくし型に切ったトマトを回りに並べます。

これで準備完了！















コンロに火をつけて、ニンニクのいい香りが充満してきたら、

割り下を入れて軽く煮込みます。

そして、

お肉に火が通り、トマトがとろ〜っとしたら食べ頃です。


温泉卵にくぐらせていただけば…

ほっぺが落ちて感涙。。


驚きのおいしさです！！！


マジ最高にうまいです！！！


〆は、割り下少々に赤ワイン・トマトピューレを入れてちょっと煮詰めたところにパスタ投入。

たっぷりチーズで召し上がれ〜

って感じで、

至上最高の、トマトパスタの出来上がりです！！！！！！


皆さん、ぜひ！とも、このおいしさを感じてください！

以上、Ｈ様ご報告をおわります！