以前ご一緒させて頂いた虎ちゃんこと寿司虎の中村さんが、バンクーバー(昨年カナダのバンクーバーに寿司虎さんがお店をだしました。)から帰ってきているということで、ある飲み会を企画しました。
メンバーがコチラ↓↓↓
朝のミーティングが終わり、3Fの事務所に戻ると、
個室の方から、笑い声が・・・
「なんだろう?」・・と行ってみると、
ベルのサービススタッフが集まってテレビを見ています。
今日はいいお天気になりました!
近くの文化公園を散策するのに最高の季節ですね〜。
今朝は早速、文芸春秋の「CR*A」から取材用内容のFAXが届き、諸々の手配を行いました。
7月7日号だそうです。
お楽しみしてください。
7月からの新年度のロータリークラブで、親睦委員会の委員長に命ぜられました。
今年度が副委員長でしたから、2年連続の親睦委員会で、今回はかなりの重責です。
とりあえず素案を練って、動き出します。
ところで昨日のレミューズブログに出ていましたが、6月からのスペイン料理はいいですね〜♪
当店の大切なお客様のお一人に“鉄人なおなお様”がいらっしゃいますが、
そのお嬢さんは・・
あの有名モデル&タレント、
神*蘭*ちゃんです。
今日は朝一で中部日本放送さんの取材を受けました。
結構熱心な質問でしたので、私も久しぶりに熱く語ってしまいました。
6月3日の放送のようですから、こちらも反響が楽しみです。
昨日からブランダジュールでは新商品の「マンゴーシューロール」を、本店、山形屋店、空港店で販売を始めました。
この商品はGW期間に空港のスィーツフェア用に販売したものですが、評判が凄く良かったので、定番商品として再発売を始めたものです。
日曜日のベル・エポックはウエディングが2件ありました。
こんな時のまかないは、みんな一緒には食べれませんので、いろんな場所で食べています。
本日のまかない担当は日高さん。
それぞれが手が空いた時に食べますから、スタッフのためにその都度作ってくれます。
朝一でブランダジュール中崎店長より、
中崎:
「社長、フェニックスカントリークラブに配達を御願いします!」
「ただ潮キャラメルの在庫がありませんので、まずはマンゴー生キャラメルだけ御願いします。」
宮田:
「昨日も配達したのに、今日もまた注文があったんだ〜、凄いね〜。」
「潮がないのは、潮(しょう)がないね〜。」
・・なんて、いつものつまらないギャグの後、いざフェニックスカントリーへ。。。
今日は国際音楽祭の最終日でレミューズも多くのお客様で賑わいそうです。
朝のミーティングでカッキーMGより、
「音楽祭最終日です!スタッフ全員でしっかりと有終の美を飾りたいと思います!」と頼もしい発言がでました。
素晴らしいですね!!
ベルカフェは本日もイタリアンビアカフェが満席です。
週末はほとんどご予約で満席になっているため、仕方なくお断りするお客様もあるのですが、
団体様に限り、レミューズかベルエポックのサロンが空いている場合、イタリアンビアカフェと同じスタイルでの営業をさせて頂くことにしました。
すでに何組かのお客様はレミューズでのご予約をいただいたようですので、スタッフにお尋ねいただければと思います。
画像は今日の私のまかないです。
外出が多く、みんなと一緒に食事がとれないので、日高さんに御願いしてまかないを弁当箱につめてもらいました。
今日はこれから北郷まで行ってきます。
温泉に入りじゃないですよ、ちゃんとした配達です。
昨日は2件のオファーがありました。
どちらも東京からです。
少し悩みましたが、期待に添えるように頑張ってみます。
夜はロータリーの定例親睦会がレミューズにて。
今回も私の担当でしたので、音楽祭期間中ですから、料理とワインそして音楽のマリアージュをテーマに開催しました。
ゲストは私のお気に入りの演奏家“ミール”の稲田ご夫妻に御願いして、素晴らしい演奏を聞かせていただきました。
今朝の宮日新聞は一面生キャラメル特集でしたね〜。
宮崎でイチお菓子が「ブームです!」のタイトルのもと、一面特集なんて初めてではないでしょうか?
こんな時代がくるなんてつい数ヶ月前までは考えられないことでした。
花畑さんに心から感謝です!
今日はレミューズが一年中で最大のイベント、国際音楽祭の某社主催のパーティの受けいれです。
総勢200名になります。
レミューズをオープン以来担当させて頂いておりますが、毎年大好評のパーティです。
ハムシェフ、カッキーMGがしっかりやってくれることでしょう!
よろしく御願いしておきます。
毎朝幹部ミーティングを開いていますが、
今朝の山本シェフの話はよかったですね〜。
勇気が湧いてくる一言でした。
一応、今朝も、いろいろと話すこと考えていたのですが、
思わず、
「山本シェフの言葉に感謝です!」とだけ、言ってしまいました。
そしてこういう朝って、すぐにまた良いことがありまして、
いつもは足が重くなる会計事務所に顔を出すと、
ちょっと嬉しい報告を聞きました。
You gotta give'em hope
ところでブランダジュール本店でマンゴーキャラメルアイスとシューアイスの販売を開始しています。
美味しいですよ〜!!
昨日はベルカフェのHMG(ハゼモト支配人)がお休みでしたので、ランチタイムはベルカフェでサービス。
わずか1時間半程度しかおりませんでしたが、その間4、5本の電話が入り、それが全てイタリアンビアカフェのご予約でした。
人数で言ったら30名近くは入ったのではないでしょうか?
噂以上の大人気ですね。
それから愛知の某放送局からの取材依頼がありました。
もちろんマンゴー生キャラメルの取材です。
東京のデパートや大阪のデパートからもオファーが来ていますが、とりあえずはもう少し地元できちんとしてから、対応していきたいと思っています。
ちょっと前に週刊文春さんにマンゴー生キャラメルの件で取材を受けましたが、
未だ記事になっていませんね。
やはりあの時、記者さんの思惑と外れた「花畑さん大歓迎です!」という話をしたからでしょうか・・?笑
一昨日、写真雑誌「フラッシュ」からも取材を受けました。
内容が、
「元祖マンゴー生キャラメルを作った宮田社長が、今回の花畑さんと知事のコラボの件で大変怒っていらっしゃる。・・・という話しを聞いたものですから・・・」というものでした。
ん??
私が怒ってる???
ありえません。。笑
そして、
「大変ありがたいことで、相乗効果で以前より本当に良く売れていますよ!」
・・と答えましたら、そそくさと取材が終りました。
きっとこれも記事にはならないのでしょうね。笑
さて今日も花畑さんが発売になる前の1.5倍の数のマンゴー生キャラメルを作っています。
相乗効果はホント凄いのです。
ベルカフェのイタリアンビアカフェが大ブレイクしてますね〜♪
今日からまた新しい一日がはじまったような、そんな感じの清々しい朝を迎えています。
GW、スタッフ総力戦で無事に乗り切ることができました。
このチームは本当に凄いチームです。
今日は昼、夜ともロータリーの会合があり、終日外出になります。
なんと次年度の親睦委員会の委員長を命ぜられてしまいました。
今年度も突っ走ってやったつもりでしたが、2年連続となると、自分自身更にパワーアップしていかなくてはいけません。
さて、今日もテンションあげて行ってきます!
ようやく本日でご注文いただきましたマンゴー生キャラメルの発送のヤマを越えそうです。
お客様には大変お待たせして申し訳ありませんでした。
スタッフみんなの協力、本当に助かりました。
後ひと踏ん張り、よろしく御願いします。
空港のスィーツフェアから発売を開始しましたアイスクリームとシューアイスの評判がいいです。
準備が整い次第、本店と山形屋店でも販売を開始します。
最近は若い営業マンが多くなりましたね。
私のところへも毎日いろんな会社の方が営業にこられます。
私もホテル時代よく外回りをさせられました。
電話してもアポがなかなかもらえず、飛び込みで営業に行っても門前払いか、立ち話でがせいぜいで、いつもみじめな気持ちになっていたのを覚えています。
昨日も某社の新人営業マンがアポなしで突然訪ねてこられました。
バタバタとした時間帯でしたが、「自分にもこんな頃あったな〜。」と思いながら、コーヒーを出して話を聞きました。
そしてちょとだけ初心を忘れかけていた自分を取り戻す時間をくれた彼に感謝です。
画像は絶好調のベル・エポックブライダルコーディネーターの星野さん。
昨日はブライダル雑誌の写真撮影でした。
“空前のヒット”です。
マンゴー生キャラメルがきています。
先日の「ひるおび」でのネットショッピングをはじめ、電話、当社のHP、メール、FAXのオーダー等、今朝現在2000箱の発送待ちの状態です。
そしてまだまだオーダーが入り続けています。
恐るべし全国放送の威力ですね。
嬉しいことがありました。
昨年8月に当社を退職した元パティシエの香川さんが、このGWから戻ってきてくれました。
即戦力の彼女の加入が、他のスタッフをどれだけ元気付けたことか。
本当に心から感謝!感謝!!感謝!!!です。
巻き巻き隊も19名体制になりました。
みんないい方ばかりで、自発的に時間を作っては巻き巻きに出勤してくださいます。
とにかくこの正念場みんなで力を合わせて乗り越えていかなくてはいけません。
今日が空港のスィーツフェアの最終日です。
とにかくとにかく売れに売れています!
パ・マルをご覧のお客様にもたくさんご来店いただきました。
本当にありがとうございます!!
そしてスタッフにも本当に感謝感謝感謝です。
よくぞここまで頑張ってくれました。
みんな凄いよ!偉い!!流石です!!!
今日のお昼1時50分過ぎだと思いますが、「ひるおび」の“三雲孝江のお取りよせ47”のコーナーでブランダジュールの「マンゴー生キャラメル」が紹介されます。
ブランダジュールが出店している宮崎空港の“スィーツフェア”も大好評です。
空港ではスィーツフェアを開催しています。
昨日は朝早くから準備が始まり、全員ミーティング。
今日から宮崎空港ではスィーツフェアが始まりました。
もちろんブランダジュールも出店しています。
そんなわけで朝からじっとする間もなく飛び回っています。
詳しくは明日ご報告します。
今日はこれから夜食の準備を考えなくっちゃ、、、!
朝一で新しいお取引先のフェニックスカントリークラブ様へ納品してきました。