ついに私のパソコンが動かなくなってしまいました。
あんまりバックアップしてないので・・ヤバイです。
昨日の忘年会の模様をアップしようと思いましたが、
固まってしまってどうにもなりません。
とりあえず業者さんにお願いして修理を試みます。
最近ハマっているのが、“ソフトボール”。
出社すると事務所の中にあるモノが積み上げられてあります。
プリンターが壊れてます。
KGS(ベルの川越マネージャー)の「ベルおじさんの奮闘日記」に、誰のことかわかりませんが、“鬼軍曹”のお陰で減量したとかかれてあります。
そういえば彼は当社に入社時は70Kを超えていましたから、現在の57Kは凄いですね。
前の会社でKGSの最初の上司が私でしたから、可哀想・・・、いや、彼はラッキーだったですね。かれこれ14、5年の付き合いになります。
10年前ベル・エポックを作った頃、KMG(金丸支配人)が、「自衛隊より厳しいベル・エポック」と言った話は有名ですが、よく考えたら彼は自衛隊に入隊したことはないわけで、とんだ勘違いでしょうね。。笑
彼とはベルを作る2年前に知り合っていましたから、付き合いも12年くらいになります。
ベルカフェのハゼモト支配人と知り合って21、2年です。
彼が新入社員で配属された部署が私のいたところでしたから、徹底的にしごいた・・・、いや、優しく指導したのもです。
レミューズのカッキーMGとは9年ですかね?
彼も一度離れてから再び当社にきましたので、長い付き合いになりました。
佐々木総料理長とはすでに24年間の付き合いで、山本シェフも10年。
レミューズのハムシェフも前の会社からですから12、3年ほどになります。
その他にも今月で寿退社の星野さんが7年10ヶ月ですね。
別に何かが言いたいわけではありませんが、
昨日あたりからKMGやハゼモト支配人なんかが、仕事以外で何かコソコソやっています。
「仕事はいいから、徹底してやってください!」・・笑
今朝は凄いメールが入ってきました。
新年早々、とにかく超BIGなご予約です。
わぁ〜〜大変だぁ〜〜!笑
さてクリスマス関係のチラシも出来上がり、いよいよ年末商戦のスタートをきりました。
この連休は今秋最大のヤマ場でしたが、スタッフの一人一人の頑張りで、たくさんのお客様に喜んで頂いたようです。本当にご苦労さまでした。
今年は忘年会のご予約のペースが早いように感じます。
やはり不景気の影響で、何回も忘年会を開催するのではなく、早めにお気に入りのところをおさえて、ゆっくりと楽しまれる方が多いのだと思います。
こういうご時勢に当社各店をお選び頂けることに感謝の気持ちでいっぱいになってしまいますが、感謝の気持ちをしっかりとした内容でお応えしていきたいと思っています。
さて週末はいよいよ当社の大忘年会になります。
今年はどんな内容になるのか??
まっ、KMGがしっかりとやってくれることでしょう!
画像は昨年の様子・・
連休です!
いよいよ本日より忘年会モードに突入いたします!
期間中ベル・エポックが4件のウエディングに、貸切団体様のご予約。
レミューズが2件のウエディングと貸切団体様に、宮日コンクール、市民劇場のお客様等・・。
ベルカフェが貸切団体様と披露宴の2次会団体様他・・。
ブランダジュールがトーナメント関係で空港が賑わい、本店、山形屋店もバースデーケーキに引菓子のご予約などたくさん頂いています。
世の中なにかと明るい話題が乏しいですが、
あんまり深く考えずに普段どおり、明るく・楽しく・元気よく!
コレが一番回りが明るくなる方法です。
さぁ、ゆっくり鏡を覗き込んで、まずは自分に笑顔を見せていきましょう!
昨日はレミューズでカッキーMGと“レミューズ・ライブハウス化構想”の打合せをしました♪
ここ最近の“MUSIC NIGHT”を見ていましたら、もっとステージの機能を充実させたほうが、これからの様々な需要にお応えできるのではと考えたからです。
先日の日曜日の事。
お昼のウエディングの前のレミューズに顔を出すと、
サービスのサイトーさんが厨房のコースケに、
「ブランダジュールに行って、ウエディングケーキを取って来て欲しい。」と御願いしています。
そして、「そのついでに・・・」、「お客様が熱燗(あつかん)をご希望されてるから熱燗(あつかん)用の日本酒をもってきて・・・。」と頼んでいました。
それから15分後、ハムシェフのケイタイにコースケから・・・
「パリ16区(酒屋)に行ったのですが、缶の日本酒はありません。どうすればいいですか??」との電話がかかってきました。
ハムシェフ・・「缶の日本酒???」
「それって〜、熱燗用の日本酒じゃないの!」と言うと・・
コースケ・・・「熱燗って何ですか???」との事。
こんなやり取りのお陰で、
とっても慌しい一日が、ほんわかと時間がゆっくり流れていく感じに変わっていきました。
コースケくんありがとう!
雲ひとつない、秋らしいよいお天気になりました!
本日はレミューズで“日本フィル弦楽四重奏”のミュージックナイトが開催されます。
私も聴けるのを楽しみにしておりました・・・が、
先日からの鹿児島での契約の件で、本日の出張となってしまいました。。。
聴けないのは非常に残念ですが、来年2月1日に向けて、とっても大切な一日になりますので、しっかりと務めてまいります。
ミュージックナイトご参加の皆様、どうぞごゆっくりとお楽しみください。
それではよろしく御願いいたします。
レミューズで“ホワイトクラシカルバンド”のLIVEがありました!
いや〜、かなりよかったですよ♪
最高のLIVEでした!
ボーカルのYUKINOちゃんのブログにも書かれてます!
さぁ〜今日はレミューズで“MUSICNIGHT Vol.6”
「ホワイトクラシカルバンド」のLIVEがあります。
ボーカルのYUKIちゃんは宮崎出身、宝塚を出て今はミュージシャンとして関東を中心に活躍中です。
YUKIちゃんのお父さんは宮崎では有名なアマチュアゴルファーのN氏で、ひょんな出会いから、
今回のMUSICNIGHTの出演が決まりました。
今回のLIVEにはわざわざ東京からもファンの方がいらっしゃいますし、宮崎のファンで席もあっという間に満席になってしまいました。
それでは本日のLIVEお楽しみに!!
昨日はお取引先の関係者の方が、今秋“瑞宝小綬章”(ずいほうしょうじゅしょう)をお受けになられたということで、そのお祝いのケーキのご注文がありました。
そこでブランダジュールの橘田シェフに御願いして、ご用意させて頂いた特別のケーキがコチラ!!
今日も朝から緊張感のはしるベル・エポックです。
連日のデジュネリブレ(洋風お弁当)と一般のご予約で猫の手も借りたい状況にあり、ブランダジュールスタッフも持ち場の業務が終った後にヘルプをしてくれているようです。
みんなありがとう!
15日に迫ったレミューズのホワイトクラシカルバンドのミュージックナイトも満席のご予約を頂きました。
レミューズとしては初のポップスで、CDデビューをしているバンドのミュージックナイトですから、今からワクワク楽しみです。
ここ2日間はなかなかお天気がすぐれません。。。
一雨ごとに寒くなってくるのでしょうが、来週からはゴルフのトーナメントがありますから、カラッと晴れてほしいですね。
それにしても何年たっても11月の第三週は若い頃の体験からか何か特別な緊張感に包まれる感覚になってしまいます。
さて、ベル・エポックは連日のデジュネリブレ(洋風お弁当)100個のご注文を頂き、今朝はそのほとんどが午前中の受渡しのためバタバタとしています。
お昼のベルは顧客のお客様のご予約が多く、ミーティングでのKMGの報告を聞いていると嬉しくなってきます。
昨晩は、いつもはベルカフェで開催されている初心者ワイン会がベル・エポックで行なわれました。
一周年を記念して女性参加者のご希望によりベルになったようですが、とっても喜んで頂けたようです。
画像はレミューズの忘新年会パーティプランです。
詳しくはカッキーMGから!
最近はケータリングのご予約がホント多くなりました。
先週がベル担当で、某陶器店へのケータリング。
今日がレミューズ担当で某お宅へのケータリングです。
今日の某お宅では、ヨーロッパ帰りのオペラ歌手の方がいらっしゃるようで、オペラを鑑賞しながらのワインパーティです。
料理もハムシェフがご自宅のキッチンをお借りしてその場でいろいろと作るようですので、きっとご満足頂ける内容になることと思います。
ご参加の皆様お楽しみになさってください。
さて、当社グループの予約状況表の効果が早速表れてきているようです。
ベルカフェが満席のため、ベル・エポックにご予約変更して頂けるお客様が増えております。
どちらのレストランでも最高にご満足頂ける内容でお待ち致しておりますので、ご安心されてお任せください。
画像は、またまたレミューズの新企画「クリスマスコンサート」です。
今日もベル・エポックはウエディングに、レミューズはお昼は某小学校の音楽会で貸切で、夜が某大学の同窓会で貸切です。
ベルカフェも昼は山形屋黄札市と北海道物産展があり、夜満席のご予約を頂いています。
ブランダジュールも多くのバースデーケーキのご予約があり、また最近では終日カフェ利用のお客様が多く、一日中賑わいそうです。
カッキーMGからもご案内がありましたが、またまた新企画があがってきました。
【レミューズMUSIC NIGHT Vol.8】になります。
ベル・エポックグループの予約状況カレンダーが出来上がり、早速アップしてあります。
ご予約の際の参考にして頂けたらと思います。
さて、先日当店の大切なお客様のなおなお様がブログで、
お嬢さんの蘭ちゃんのカレンダーの事を書いていらっしゃいましたので、
この前の結婚式の時に・・・
「先生!蘭ちゃんのカレンダーがほしんですが!」
・・と御願いしておりましたら・・・
嬉しい事に、先日のワイン会の時に、わざわざ持ってきてくださいました。
それがコレです!↓↓↓
お知らせがあります。
いつ書こうか、いつ書こうかと思っていたことですが・・・
ブランダジュールをオープンした7年半前に、ベル・エポックもサロンを増築し、数名の新しいスタッフが加わってくれました。
その時から7年半もの長きにわたり、ベルの中心スタッフとして頑張ってくれているのが星野さんです。
昨日は2つのビッグイベントが開催されました。
まずはベル・エポックで行われたのが、幻のワイン「ターシュ・ロマネ1928年」を飲む会。
なんと1928年のワインですよーーーー!
それも「ターシュ・ロマネ」
今日は宮崎観光ホテルで“ディアマンルージュ×ベル・エポック”のガラディナーが開催されます。
お席も満席ということで、さすが宮観さん、集客力が違いますね。
ベル・エポックからは山本シェフとノリくん、サービスはKMGとカッキーMGがお邪魔します。
ご参加の皆様、どうぞごゆっくりお楽しみください。
※ちなみに、「ガラディナー」のガラとはイタリア語で祝祭、華麗、豪華などを意味する言葉です。
元来ヨーロッパではクリスマスや大晦日に豪華パーティーを催す習慣があります。
一方ベル・エポックでは本日とっても凄いワイン会が開催されます。
ワインのラインナップを聞いた途端、背筋がピーンと伸びてしまいました。
こちらにご参加の皆様も存分にお楽しみください。
「まさに青春!」
そんな結婚式が昨日ベル・エポックで開催されました。
新郎とは、新郎のお父様と20年来のお付き合いをさせて頂いていて、
ちょうどベル・エポックをオープンさせた頃が高校生で、記念日の度にご家族でお食事にいらっしゃってました。
あれから10年・・・
職人として立派に成長した彼からある日、
「ベルエで結婚式を挙げるのが夢です!」
・・と、とっても嬉しいメールが入ってきました。
そして昨日がその結婚式でした。
11月になり、早速各店大賑わいの様相。
ベル・エポックはお弁当が250個に、
“そば処哲心の二代目さん”の2ストーリープランでのウエディング。総勢120名。
(この模様は明日詳しく報告します。)
それに個室で団体様のお祝い会とフル稼働です。