三華会10周年おめでとうございます。

昨日は毎月恒例の三華会が開催されました。
それも10周年の記念開催です。

ご覧ください!ワインも超豪華なラインナップです。


今回の料理は・・・
ウサギレバーのタルトレット・昆布〆した串間産ヒラメのタルタル・飛魚の玉子とともに

オマール海老とエトフェ鴨のロール仕立て・菜園野菜のサラダ添え

五島沖で獲れたマゴチのナージュ仕立て

アイスランド産仔羊のパナシェ
(カレダニョーのロースト、肩ロースのラグー、鞍下肉の低温調理)
10周年を迎えられましたのも、主宰のP様のご人望の賜物ですが、毎月ご参加の皆様の美味しく楽しまれている姿があってのことでもあります。
これからもベル・エポックは三華会の定番レストランとして、一緒になって会を盛り上げていきます。
三華会の皆様おめでとうございました。

それからベルアミのワイン会も開催されました。
(ベルアミは最初のスタートからすれば来春11周年です。)
事前に三華会も同じ日に行われるという情報があってか、なおなお様も用意周到、、差し入れのワインをご用意され、その変わりに、三華会の豪華ワインをテースティングさせてもらう作戦です。

そして作戦も見事成功!!

楽しいワイン会に盛り上がったディナータイムでした。

投稿日時:2008.11.13(Thu) 09:56:18|投稿者:miyata