宮田社長のブログ「Pas mal(パ・マル)」。毎日々の出来事をピックアップ。

高千穂峡へ

昨日は午後から高千穂日帰りの強行出張でした。

なぜに高千穂まで行ったのかというと･･･

もう２０年ほど前の話になりますが、五ヶ瀬町の“やまめの里”というところが、「ホテルフォレストピア」というオーベルジュ（食べるために泊まるホテル）を造ることになり、私の働いていたホテルが研修生を受け入れることになりました。

それと同時に、ホテルを造るためのプロジェクトチームに参画してほしいということで、ホテルから一人派遣されることになったのです。

そして派遣されたのが、
なんと私・・・
経験３年の弱冠２６歳でした。

プロジェクトチームはやまめの里のＡ社長を筆頭に、Ｍ支配人に私、今では超有名になった大森由紀子さん、そして大森さんが連れてきたフランス人シェフパスカルでした。

パスカルシェフはあのトゥールダルジャンでセカンドを務めていたほどのシェフです。

毎週片道５時間かけて五ヶ瀬まで行き、深夜に帰る数ヶ月と、オープン前の２週間はやまめの里に泊り込みで、とにかく九州ＮＯ１のオーベルジュを造ろうと必死こいてました。

あの時が生まれて初めて本物のフランス料理に触れた時だと思います。

そして無事にホテルフォレストピアは開業し、レストラン「シェ・パスカル」も連日全国から大勢のグルメなお客様を迎えることに成功しました。

先日ＵＭＫの「ＭＩＹＡＺＡＫＩ経済ナビ」に私が出ましたが、それをたまたま見てくださったのが当時の初代支配人のＭ氏。

テレビを見て大変懐かしく思われたらしく、早速電話をくださいました。実に１８年ぶりの声でした。

あれから２０年いろいろなことがあったようですが、現在では高千穂町でお土産品屋さんを３店舗されていました。

そんなことで、「ぜひマンゴー生キャラメルを高千穂で販売したい！」という強いお誘いに、また昔一緒に夢を語り合った間柄ということもあり、「一度お店を見せてください。」ということで、行った次第でした。

長くなりましたが、明日から高千穂峡を中心に当社のマンゴー生キャラメルがお邪魔します。