昨日は元ブランダジュールのセカンドシェフの大原くんが香港から一時帰国し、
久しぶりに訪ねてくれました。
彼は今香港のパティスリーセミューというお店のシェフパティシエとして活躍しています。
一年半ぶりでしたが、全然変わりなく、威風堂々とした姿に、頼もしさを感じました。
しばらくは宮崎に滞在するようですので、ちかくみんなで飲み会でもしようと思っています。
さて、今日は午前中から新プロジェクトの設計打合せがありました。
まだまだ叩き台の状態ですが、これから徐々に精度を高めていきます。
2月になりましたらいろいろとご報告させていただきます。
画像はブライダルの新メニュー。