シャトーレストラン ベル・エポック

ラパン

「ラパン」という言葉の響きはとても親しみやすいと言うか、どこかで聞いた事がある単語の一つではないでしょうか。

有名な漫画の「ルパン」にもにているし、車にも「ラパン」っていうのがありますね。

フランス語で「ラパン」とは「うさぎ」の事でフランス料理ではよく使われる食材のひとつなのです。

おいしいうさぎが入りましたのでシェフが腕によりをかけてご準備した１品。

うさぎを３つの調理法でご準備！

香草焼・ラグー（煮込み）・ソテー。
もちろん部位も違います。

この中の「ラグー（煮込み）」は、ランチのパスタでも「ウサギ肉のラグーのパスタ」としてオススメしております。

多分宮崎ではここだけではないでしょうか・・このパスタが食べられるのは！　やわらか〜い鳥のササミみたいですよ！。

パスタといえば、あのパスタが帰ってきます・・・そう・・あのパスタです・・・。

しかも９月限定で・・・後日紹介！・・・お楽しみに。