シャトーレストラン ベル・エポック

2011年08月|ベル・エポック通信

思い出がいっぱい

このタイトルを見て、曲がすぐ頭に流れた方・・・。

もうあなたは、三十路を越えてますね・・・フフフ・・・。と、思いきや・・・平成生まれの方々も

実は知ってたりするんですよねー。H2Oの歌。 「♪大人の階段の〜ぼる〜。

君はまだーシンデレラっさ」・・・・・あら・・・・シンデレラはどこに・・・。シンデレラ・・・・

私も大人の階段を早く上りすぎて、今は階段を降り始めている所です・・・。

そうですよね。卒業シーズンなんかは結構耳にしますもんね。

名曲はいつまでも歌い継がれていきますよね。



はい、前置きは怒られない程度に短くしてと。

今日は、お昼のランチに当店で披露宴を挙げて頂いたお客様が2組

いらっしゃいましたので写真を撮らせていただきました。


渡部さまとお母様

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橋口さまご夫妻

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こうやって、挙式後もご来店いただけるとうれしいです!

サービスマン冥利につきます。




今日は、なんだか打ち合わせや、ケーキ配達、ケーキの写真撮影やらでバタバタした1日
でした・・・。

ケーキ配達直前にケーキを渡される、Tー造さん

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写真撮影のシャッターを切る直前のT−造さん

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はい、全て指示どうりのアングル画像です。

投稿日時:2011.08.31(水) 21:52:46|投稿者:belleepoque|

いよいよ明日から!

先日お話しました、「ムーンライトディナー」。

写真を公開します!!

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メニュー

一口前菜

秋刀魚のニース風サラダ仕立て

栗と押し麦のリゾット フォアグラのフラン

きのこの香りをまとった鮮魚のブレゼ ジュ・ド・ヴォライユ

フランス シャラン産鴨のロティ

シェフお勧めデザート

コーヒー


¥5250

いかがですかー!!

投稿日時:2011.08.31(水) 21:20:16|投稿者:belleepoque|

「Rio」撮影

今日はいつもお世話になっている「Rio」さんの取材でした。

9月の新企画として、ベルエポック・ベルエポックカフェ・レミューズ

3店合同のイベントの撮影でした!


ベルエポックでは、秋の特別コースと言う事で、

とっておきの、あのメニューも秋バージョンとして復活です!!

 ↓↓↓↓  コレ  ↓↓↓↓↓


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くわしくは、9月9日の「Rio」をご覧ください!!

投稿日時:2011.08.25(木) 19:35:36|投稿者:belleepoque|

降臨

お久しぶりです!

本当にお久し振り過ぎて、キーボードを打つ手が鈍ってます・・・。

さ、今日からバンバン更新していきますよー!!

今日は題目の通り、あの方にご来店頂きました・・・








そう・・・カリスマブロガー・・







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Fじもと社長ご夫妻と、帰宮中の「たけおさん」のご来館な〜り〜。ははーーーっ。


みっちーくんは、今日は近所のサッカー仲間とバーベキューと言う事で来れなかったみたいですが、

まーー。仲の良いご家族でした。

ずーっとゲラゲラ楽しそうにお話をしながら、お食事を楽しんでいらっしゃいました。

息子さんと一緒にワインが飲める・・・。

とーってもうらやましい限りでした!。

Fじもと社長は、いつものようにバチバチ写真を撮っておりましたし(笑)、社長とたけおさんが、

映画の話題などで熱く盛り上がっているのを、女神のように全てを悟るような眼差しで見ている

シュー様(奥様)が、とても印象的でした。



たけおさん。県外での学生生活大変でしょうが、がんばってください!

そして、宮崎に帰ってきたときは1度は「ベルエポック」にお食事にきてくださいね!
(ご両親様におねだりしてください・・・。)

ありがとうございました!!。





















それにひきかえ・・・





うちの息子ときたら・・・・




夏休みの宿題が全く・・・。全く終らず・・・・




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はい、お決まりの逆ギレです。

投稿日時:2011.08.24(水) 22:22:01|投稿者:belleepoque|

夏の贅沢

「ペリエジュエ」と言えば、「ベルエポック」ですが、

高価なシャンパンとして有名ですが、もう少しリーズナブルな金額で

楽しめる1本。

「ペリエジュエ・ブラゾン・ロゼ」


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キレイなピンクで女性も喜びそう・・・。

金額は、リーズナブルとはいうものの、¥10000ちょっとしますが・・・

夏の最後の贅沢としてたのしんでみては・・・!。

投稿日時:2011.08.16(火) 10:42:00|投稿者:belleepoque|

異様な風景

あまり見た事の無い、厨房風景。

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美味しそうな仔羊料理

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ワイン会無事終了しましたー!

ご参加くださった皆ありがとうございました。












そして、浴衣の女性達はテラスの「コケ」取りに励みました

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こんなに、Greeeenが落ちました!

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投稿日時:2011.08.14(日) 17:06:59|投稿者:belleepoque|

初の試み

今日は以前も紹介しました「古酒ワイン会」の開催日です。

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不安と緊張の時間が刻一刻と近づいております・・・。

テーブルセットも終わり、準備万端です!

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オープンからずっと出番を待っていたワイン達が今日船出の日です・・・・。

KGSと、「大丈夫かな〜・・・」

と同じ会話を何度交わしたでしょうか・・・。

初の試みなので不安でいっぱいです。

しかし、このワインたちを最大限に美味しく味わって頂けるよう、精一杯サービスします!

そして今日サービスを担当するのが・・・
















ジャーーーーーーーン

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今日は 「 浴衣 DE サービス !!」なんです!!

誰ですか、笑ってるのは。

そう、これもあるお客様からのご提案で、「たまにはこんなサービスも、ありなんじゃない?」

という事で、せっかくなら特別な日を選んで・・・今日に至りました。


今日のお客様には、ひと言もいってないので、どちらかというとワインより

こっちの方が不安かな・・・・(笑)。


では、がんばります!!

投稿日時:2011.08.12(金) 18:09:56|投稿者:belleepoque|

父の背中を見て・・・。

ブランダジュールでは、「キッズパティシェ・お菓子の家作り」

が、開催されておりまして毎年多くのちびっ子に楽しんで頂いております。


そんな中、ココにもキッズシェフがいました!!

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はい、「やまもと こうのすけ」シェフです。


いいですよねーー。

親子で料理を作ったりするのは。きっといい思い出になるのでは・・・。

こうのすけくん。

いいおとうさんでイカッタネ。うんうん。

おとうさんを目標にがんばってね!















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こんなんだけど・・・・・・・・(汗)。



PS、写真のゼリーは、ランチで選べるのでお客様に大好評ですよ!

投稿日時:2011.08.09(火) 21:58:47|投稿者:belleepoque|

秘蔵ワインが眠ってます・・・。


いつも見ているワインセラー。

何年も毎日セラーを見ていると、目がそれに慣れてしまい

素晴らしいワイン達がいる事が当たり前の風景だったりします・・・。


しかし、少し目線を変えて見てみると、このワイン達も早くステージに上がりたい・・・

と思っているのでは・・・と最近思い始めました。




先日、ご案内させていただいたワイン会も、これがきっかけになりました。

すぐに、ご参加くださるお客様からお電話頂きありがたい事この上ありません。



だから調子に乗って次回はこんなワインはどうだろう・・・


などと思いましたが・・・・


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んー・・・これは、ちと予算が上がりすぎるな・・・


でも、懐かしいワインでしょ。


このワインをもって、写真撮影の場所まで移動する間、スタッフから

「どこで出すんだろう・・・」

と言うような視点をビシビシと感じましたが、あえて無言を貫きました。(笑)

投稿日時:2011.08.05(金) 21:18:52|投稿者:belleepoque|

宮崎の「宝」

今日はお昼にお弁当の配達が入っておりまして・・・・。

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日南のとある病院へ向かいました。

日南海岸を通って向かったのですが、宮崎人のわたしが言うのも何ですけど・・・



ここは、楽園なのか・・・と思わせる絶景がずーーーっと続きます。


これは、宮崎の「宝」ですよね!。

あまりにも気持ちが良かったので少しの間、窓を開け、ひじを窓にかけ、

マッチの「ハイティーン・ブギ」をバシィっと、1曲歌い上げてきましたヨ。(仕事の一環です)



私の汚れた心も少しキレイになった気がします。

今大事にしているもの、これからも大事にしたい人・・・


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大好きなサッカー選手のカードだったり・・・






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大好きなお孫さんだったりするのですが・・・



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ほら、やっぱりキレイでしょ!これも大切にしていかなければ・・・

と思いますよね。


さあ、これを見た宮崎県出身の皆様!!(県外から帰省してこられる皆様!!)


日南海岸に行って、帰ってきたら優雅にフレンチを楽しみましょう!!


県外から帰省して、ご来店して頂き「ブログを見てきたよ」と行っていただきましたら


お一人様ワンドリンクと、とっておきスペシャルスマイルをサービスします!(人は選べます)

よろしくお願いします!!

投稿日時:2011.08.03(水) 20:12:44|投稿者:belleepoque|

シャトーレストラン ベルエポック

住所 宮崎県宮崎市霧島3丁目6
TEL. 0985-31-1230 FAX.0985-31-0855
営業時間 11:30〜14:00/18:00〜22:00
定休日 毎週月曜日  駐車場 3ヶ所(約50台)

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