シャトーレストラン ベル・エポック

タイムスリップ

懐かしい方々にご来店いただきました。

岩切あけみお姉様と、ほしの女帝。

2人ともこんなにやせているのに、フルコース・デザートおかわり・・・

何処に入っていったのでしょう・・。ギャル曽根かと思いましたよ・・・。

「少女時代みたいに撮ってよ！」と念を押されたのですが、

どうも写真が、タイムスリップしたようです。


あけみお姉さま、ほしの女帝・・・私の写真撮影の力量の無さを、お許しください。



なお、クレームは一切受け付けませんのであしからず・・・。

立元様ご夫妻

最近何かとバタバタしておりまして、ブログ更新もサボってました・・・。スミマセン。

ブログ用に撮っていた写真が溜まってきたので、アップします

さて、今日はランチにご来店頂いた「立元様」ご夫妻が、久し振りにご来店されたので

しっかり写真に納めました。

このお２人の披露宴はよく覚えております。

ご主人は病院の先生で、奥様は音楽家。

挙式の中でも新婦の美声が鳴り響き、参列のお客様もスタッフもうっとり・・・。


何より、新婦側の参列されたお客様も音楽に精通する方々ばかり・・・。

新郎側の先生方もこの時ばかりは、優雅で楽しい時間を過ごされたのではないでしょうか。


写真では分かりづらいと思いますが、奥様は妊娠９ヶ月らしいです！！

全然わからないでしょ！！シュッとされてますよね〜。シュッと・・・。


おなかが小さいから、「女の子でしょうかね？」と言うと、「いや、これで男の子なんです！」

ということ。びっくりです。

「名前は、正志とか良さそうですね〜！！」と薦めてみたのですが

お2人とも苦笑いで、口元がムニャムニャと動いてました。

元気な赤ちゃんを産んでくださーーい！！





そしてそして・・・




今、１０月１日のリニューアルの向けて、ブランダジュールは

たくさんのミーティングを重ねております。



テーマは、「当たり前のものを、当たり前に美味しく。」

基本に戻って全力で美味しいものを皆様にお届けします！！

乞ご期待！！

生まれ年のワイン

私事で何ですが・・・

１８日･１９日とサッカーの試合がありまして・・・

厳密に言うと、トーナメント戦になっており、１８日に勝てば１９日も試合。

１９日は月曜日の祝日という事もあり、私も準備万端！意気揚々としていたのですが・・・

１８日の試合。ロスタイム残り４０秒のワンプレイで同点に追いつかれ・・・


残念ながらPKで負けてしまい、１９日がポッカリ空いてしまいました。


１９日の試合が終って父兄のご自宅にお邪魔してみんなで祝勝会！の予定だったのですが

反省会（笑）になりました。

しかし、せっかくだから今の６年生の生まれ年のワインを飲みたい！！と思い

持参したのがこのワイン。

もう何年前に買ったでしょうか・・・。


こういう機会にしか飲む事が無いのでとてもよかったです。

美味しいお料理も頂いたし、おもしろい話もたくさん出来たので十分楽しかったのですが

ぜひ、次の試合はリベンジしてほしいものです。

失言。

今日の画像は、ここ半月ほどコツコツと頑張っていた佐藤シェフと、松井君の

二人です。

明日（１９日）に特別注文のケーキを毎晩遅くまで作っておりました。

毎日大変だな・・・それを見かねた、善人金丸が、「何か手伝おうか？」

と優しく声をかけた所、「マジッすか？」といわれ

結構大事な仕上げの部分を任されました・・・。


コレが結構細かい作業で、大変大変・・・。

「アラザン」という真珠みたいな飾りを永遠に、ずーーーっとケーキ周りに

付けていくのです・・・。




合計　１５６３個　付けたでしょうか・・・。(概算）

手伝う気は全く無かったのですが・・・。とりあえず,
いい人ぶってみただけだったのですが（笑）


しかし、一度やり始めたらもう後には引けません！


もー、こうなったら最後までやり遂げますよーー！（泣）



そしてそして・・・・



完・成ーーー！！（約１ｍ３０ｃｍ）





明日、延岡に旅立ちます・・・。アディオス・・・。

そして、佐藤シェフ、松っちゃん、お疲れ様でした！！

さあ！いかが！！

こんにちは！

最近は涼しくなり何か美味しいものがぺロッと食べたいですね〜・・・。

ぺロッと・・・。

伊勢海老なんかをぺロッと食べたいですよねー！！時期ですし・・・私だけですか？

絶対美味しいはずなので、この時を逃す手は無いですよ！！

調理法などは、ご相談ください！

塩だけでもよし！生でもよし！グラチネ風でもよし！も〜・・何でも言って下さい！！

丸ごと１匹ぺロッといかがでしょうか！

お電話お待ちしておりまーす！！

期間限定です！

宮崎山形屋５階では「秋のうめもんじゃ宮崎」が開催されておりますが、

地下のエスカレーターを降りると・・・

せっせと、木村店長と平賀さんが準備をしているではあーりませんか。





１５夜にちなんで
?．戰襯┘櫂奪?から、『ピスタチオのお月見クレームブリュレ』と



?▲屮薀鵐瀬献紂璽襪?ら、『お月見チョコレートムース』



を販売しております！！！


今日から３日間。個数限定ですのでお早めにお買い求めください！！

お顔合わせの食事会

先日、顔合わせを兼ねたお食事会が催されました。

２０名弱のお食事会だったのですが、お部屋を貸し切りとてもアットホームな

お食事会でした。


何よりもお２人がとても誠実で謙虚な方で、お似合いのカップル！！

幸せそうなのが顔に表れております。

２月にベルエポックで挙式披露宴を挙げていただく事が決まりました！！

ありがとうございます！！全力でお手伝いさせていただきます！！

場所は違えど精度は変わらず

先日のワイン会で、一生懸命盛り込む佐々木シェフの姿・・・

佐々木シェフらしい色が存分に出たコース内容にお客様もご満足いただけたようです！


一方、昨日の「ご自宅ケータリング」で盛りこむ山本シェフの姿・・・






お客様のご希望でご両親の為にご自宅でフレンチを・・・と言う事でしたので高岡町の方まで
出張して参りました。
山本シェフも初めての盛り込み方（笑）だったのですが、料理の精度は全く変わらず
お客様も、ソースまでペロリと召し上がってもらえましたのでとても良かったです！！