シャトーレストラン ベル・エポック

出来ましたよ！！

９月から新しくメニュー変更になる、デジュネリブレ（ピクニックお弁当）を撮りました。

お弁当を持っているのが、第２の厨房を預かる日高好江さん。通称日高さんです。
毎月毎月シェフと話し合いながら作るお弁当は、本当に見ためも楽しく、美味しそうに仕上がります。
普段はニコニコ笑顔で職場の雰囲気を楽しくしてもらっている日高さんなのですが、いざ盛り込みに入ると一転。「もっと盛り付け気をつけて！」とか「ここ○○が入ってないよ！」と、キビシイチェックが入り、男性陣もタジタジ・・・しながら盛り込んでおります。

あとこの日高さんのすごい所は、具材をお弁当の数ピッタリ、本当にピッタリ合わせてくるのです。極端に言えばコーン一粒から数えてるんでは・・・・と思う事もたまにあります。ある意味失敗（盛り込み中に落としたり）でもしたら後でおしおきが・・・という無言のプレッシャーなのかもしれません。

しかしその不安もなんのその。失敗したら一番にフォローしてくれるのもこの日高さん！。「いっちゃが、いっちゃが誰にでも失敗はある！」と言いながらまた、せっせと作り始めます。本当に頼もしい限りです。

あしたもお弁当お願いします。

同じ釜の飯

披露宴下見のお客様を、会場案内をしていると、どこか見た女性がお茶をしていました。
以前ベルエポックでいっしょに仕事をしていた御筆さん（左）とそのお友達緒方さん（右）です。

今はデイケア（?）のお仕事をしているらしく、結構大変そうです。

最近ベルエポックを退職していった人が当店を利用してくれているのをよく見ます。辞めていった人と、今もずっと連絡を取り合ったりしているのですが、やっぱり嬉しいですよね。一度同じ釜の飯を食べた人とはずっとつながって行きたいものです。

Happy birthday！！

今日はランチに、バースデイのご利用がありました。
中村めぐみさん（左）の２２回目の誕生日です。やっぱり若いっていいですよね！
何をしても絵になりますね！。右側に座っているのが佐々木はるなさん（２２歳・独身・彼氏たくさん募集中！）で、週末ベルエポックのアルバイトに来てもらっています。最近ではめずらしく、ものすごく働き者でベルエポックの過酷な作業も涼しい顔でこなし、なんと平日はベルエポックカフェの方でアルバイトをしてます。

今、お２人とも宮崎県看護学校に通っているお友達同士で、高校生からずっといっしょだったそうです。

今年は就職活動という事で大変でしょうが、もし決らなかったらベルエポックで働くよう説得中です・・・。

ウェディングを終えて・・・

最近ですが、当店で披露パーティーを挙げて頂いたお客様が、ちょこちょことではありますが、お食事に来て頂いております。

うれしいですね〜！その時の思い出を語りながら、一緒に笑っている瞬間がたまらなく心地よいです。

帰るときも、「また来年のこの日に来ます」といって帰って行きます。

「その日意外でもまってますよ！」と背中を見送りながらドアを閉めます。
１日１日を大切に、一期一会の気持ちを忘れずに行きたいです。

プロポーズ

昨日お食事に来て頂いた、稲葉たけのぶさんと、清水きくこさんです。
きくこさんの、お誕生日祝いという事で、バースデイケーキも準備をし、息の合わないベルエポック聖歌隊「サーカス・３」によるバースデイソングに合わせ、キャンドルを消していただき、食事のスタートとなりました。

と、ここまでは、当店のバースデイの演出で終わるのですが、「うわーっ！うれしーっ！！」という声がレストランに響き、私はプレゼントにｉ・ｐｏｄでも貰ったのかなー？と、どれどれと興味本位で見に行くと、なんとキラキラ光る『指輪』。『ｉ』はｉでも、違う『愛』でした。（うまい！）
　
『すごいですね〜！ご結婚でも考えてらっしゃるのですか？』と軽い気持ちで聞くと、『今、プロポーズをされましたー！』という劇的な瞬間に、立ち会う事が出来ました！。

付き合って２年２ヶ月。以前働いていた社員食堂で、意外にも、きくこさんから声をかけて、おつきあいが始まったそうです。
温泉がお好きで、最近も鹿児島の温泉に行かれたそうで、結婚のご予定は・・と聞くと来年の４〜５月を考えているとの事。

このような大切な瞬間を、どこで話そうか・・・と考えたときに、ベルエポックを選んでくださったお２人に心から感謝いたします。
そして末永くおしあわせに！！

押忍！ブランダジュール男塾　ファイル?´

今日は、あまり脚光を浴びる事のない、男性パティシェの紹介をします。
紹介するのは硬派な２人・・・・・。
まずファイルナンバー?“屐‐尚耆寛陝淵泪奪船礇鵝?

１、年齢　２５
２、血液　Ａ型
３、趣味　最近購入したジャイアンツ（？）の自転車を乗り回す事
４、好きな言葉　一石二鳥
５、彼女　居そう。
６、抱負　今度マジパンのコンテストに出るので応援
　　　　　　ヨロシクぅ〜。

ファイルナンバー??番　石黒雅人（グロッキー）


１、年齢　２１
２、血液　Ａ型
３、趣味　ベルエポック駐車場庭いじり、バイクいじり、
　　　　　　犬いじり。
４、好きな言葉　束縛
５、長所・短所　頼まれたら断れない
６、彼女　いっぱい居そう。
７、抱負　オレ、何でも一生懸命頑張るっス。ケーキ買　いに来てください。待ってるっス。

いかがでしたでしょうか？。当店ではこんなに硬派な男性人が働いております。
また機会が有りましたら、紹介をしていきますのでよろしくお願いします。
尚、プロフィールにつきましては、金丸の想像ですのであしからず・・・・・。
　　

今日から披露パーティー４回！！

ベル・エポックは今日からありがたい事に、披露宴が昼･夜・昼・夜と、４回の御予約を頂いております。
平均年齢もかなり高くなるなるスタッフで、何とか楽しくやっております。
佐々○シェフも、昨晩こむら返りになったらしく、うなされていたようです。（あっ、シェフ話してしまいました・・）

ベルカフェもさらに輪をかけて忙しいようで、宮○社長とも、朝のミーティングで会ったっきりで、次に会うのは帰る時の、電話での会話のみというのが、結構続いてます。

ということで、明日も良い披露宴が出来るよう、井出君に勧められた、『ユンケル』の『錠剤』をコンビニで買ってフルパワーで臨みたいと思います！（本当に効くのかな〜）