シャトーレストラン ベル・エポック

2008年10月|ベル・エポック通信

初心

先日、都城に行く機会があったので、食事をしようと思い、とあるレストランに行きました。
料理は、よく見るスタイルの形式で、ブッフェコーナーから前菜や、デザート、ドリンクが自由に取れて、メイン料理は選べるコースになってました。

女性スタッフに案内されて、メニューを渡されたのですが、見ただけでは全くチンプンカンプン。システムが分からず目を凝らしていると、間髪いれず、その女性スタッフが来て、「当店ははじめてですか?」と聞かれ、はいと言うと、丁寧に分かりやすくしかも、しつこくない程度の説明をしてくれました。ものすごく笑顔で・・・。

これはどこのレストランでも当たり前のようにしている事なのでしょうが、ここのレストランのスタッフ(女性ばかり20〜主婦くらい5名)は、ずーーっと笑顔。とても自然な。私も食べる事は2の次で、スタッフの動きをじっと見てました。

中には、男性の常連様もいた様子で、お帰りの際のレジ前でも楽しい会話をしながら、レジ前に並んでいる商品をガンガン売っていました。
厨房はオープンキッチンになっており、そこでも女性の調理人が目配りをしており、サービスに手が無い時は積極的に表に来て、接客・レジをこなす。

辛口な事を言えば料理は普通に可も無く、不可もなくといった所でしたが、サービススタッフの接客レベルには少し驚きました。

帰り際も清算を済ませ、ドアを開け、恐る恐る振り返ると、しっかりと笑顔で深々と頭を下げておりました。
内心、同業者の私としてはどこか、ヤラレタナ〜という気持ちと、あっ初心に帰らねば・・・と思わされる、少しほろ苦い食事となりました。

今日は単純な内容ですが、単純な感動がこの長い文章になりました。(私にとっては・・)
ご清読ありがとうございました。

投稿日時:2008.10.29(水) 19:30:37|投稿者:belleepoque|

お誕生日おめでとう!れおん君

先日の17日、私の知人の息子、れおん君が誕生日だったので、その時撮った写真を載せます。
「ゴーオンジャー」のキャラクターケーキを希望していたのでバッチリ作って用意していました。

とても喜んだ様子で、「何歳になった?」と聞くと下の写真のポーズを取ってくれました。



「それじゃ、何歳か分からんよ。」と言うと恥ずかしそうに取ったのがこの写真です。


ものすごくかわいいですよね〜!。
来年は、また違うキャラクターで予約が入ってきそうです。

投稿日時:2008.10.21(火) 18:10:58|投稿者:belleepoque|

〜華〜

今日はお昼に食事に来られた着物姿の、美人女性グループを無理言って写真を撮らせていただきました。
全日本きものコンサルタント協会の方たちだけあって、凛とした雰囲気の中に、女性らしさを感じさせる着こなしでした。(生意気なコメントですが、見たままで書いております。スミマセン。)


私の祖母が着物を作っている姿を、幼い頃から見てきているので、結構見慣れているはずだったのに、久しぶりに見ると、新鮮でレストラン全体に色とりどりの花が咲いたようで、雰囲気がぐっと良くなります。

で、この写真がお食事最中に撮った1枚です。
しかし、通常の洋服のお客様ももちろんですが、お着物で来られたお客様に対しては、粗相が無いかいつもヒヤヒヤしながら、神経を研ぎ澄ませて、サービスに従事しております。

投稿日時:2008.10.18(土) 18:17:45|投稿者:belleepoque|

寒くなってきましたね。

毎朝出勤時に香る、金木犀(キンモクセイ)が秋の訪れを感じさせる今日この頃です・・。
朝のミーティングで社長より、「朝は窓を全開にし、空気の入れ換えをするよう」との事でしたのでここ何日か、開けているのですが、気持ちいいですね〜!私の汚れた心もきれいにしてくれそうな、そんな感じです。

つい最近まで夏の話題だったのに、今はもうクリスマス・忘・新年会の話題でいっぱいです。
精神的にも、体力的にも一番大切な時期にさしかかって来たので今一度気合を入れなおし、スタッフのモチベーションを上げれる様、頑張りたいと思います。

それでも・・人間なんで疲れたり、落ち込んだりもします。そんな時、私を癒してくれる2枚の写真を紹介します。

頼まれたら断る事が出来ない井出くん。



うちのネコ3匹(面倒はみてません・・)


以上、金丸でした。

投稿日時:2008.10.09(木) 19:08:11|投稿者:belleepoque|

お久しぶりです!

今日のブログは9月26日にご来店頂いた、伊集院ご家族を撮らせていただきました。
奥様のお誕生日という事でケーキの御注文もありましたので、その時に家族でパチリ。
男の子2人写っているのが、倫太郎くんと、壮太郎くんでわんぱく盛りだそうです。実は奥様のお腹の中には3人目の赤ちゃんがいらっしゃるそうで、今以上に楽しいご家族になるのは間違い無さそうです。

私のカメラの性能が悪く、ご主人様の顔が暗くてよく見えて無いのですが、実際は爽やかで、とても色男です。



本当にありがとうございました。またお待ちしております。

投稿日時:2008.10.01(水) 10:33:47|投稿者:belleepoque|

シャトーレストラン ベルエポック

住所 宮崎県宮崎市霧島3丁目6
TEL. 0985-31-1230 FAX.0985-31-0855
営業時間 11:30〜14:00/18:00〜22:00
定休日 毎週月曜日  駐車場 3ヶ所(約50台)

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