シャトーレストラン ベル・エポック

嬉しいメール！！

今日は、とても嬉しいメールが届きましたので画像と一緒にUｐしまーす！。

もう、当店のグループをよくご利用して頂いているM崎さん（宮崎さんではありません）

ご自身のお子様の部活動（第一中学校テニス部）の打ち上げなどで使って頂いてます。


先日、お電話がありまして

「両親の金婚式のお祝いとして、特別にケーキを頼みたいんだけど・・・

やっぱり、仲の良い夫婦っていうと、あの夫婦だと思うんですがそんなのって出来ますか・・・

そしてケーキ入刀もしてもらおうと思ってるんだけど！（笑）」


との事。

内容を聞くと、そんなに難しいケーキではなかったので

「出来ます！出来ます！準備しておきますね！」

といって出来たのが、この仲の良いご夫婦。

ですよねー。この夫婦しかいませんよね！

この写真はお客様が撮った写真です。ケーキ入刀の瞬間ですね！（笑）

ついでに、お客様から頂いたメールの内容を少しだけ・・・


不老不死とまでは行きませが(笑)

いつまでも元気で仲の良い夫婦と言う事で思いついたのがサザエさんの両親でした。

おかげさまで結婚40周年記念にはとてもふさわしいケーキに仕上げて頂きました。

両親、初のケーキ入刀でした(笑)

これからまた、金婚式まで仲良く元気に過ごして行きたいと新たな目標も出来たみたいです。

本当に嬉しいメールでした！！ありがとうございます！！

Ｍ崎さーん！名前以外はほぼ、露出してしまいましたが（笑）また、宜しくお願いしまーす！




















ついでの画像・・・。





昨日はお店も店休日で、子供のサッカーに付き合いました（見てるだけですけど・・・）

生目の杜です。２１：００前です・・・。




もう、サッカーばっかりです・・・。他のクラブチームの選手達と練習会です。

そういえば、Fもと美誠堂のFじもと社長の御子息「闘将　みっちーくん」もいました！

頑張ってますねー！！


12月にこのメンバーで鹿児島遠征だそうで・・・泊りがけで・・・。

この前修学旅行で行ったばっかりなのに、「また行けるぅー！」と喜んでいます。

出費が・・・・・・。

リアル

ブライダルが少しづつ動き始めてますね。

来年の予約も少しづつではありますが、伸びてきています。


ウェディングで必要となってくるものは、数えるときりがないのですが

その中でも招待状作成が一番早く取りかかる作業になってきます。

今日はその招待状に貼る「切手」を買いにいってもらいました。

この人に・・・。

ウェディング用切手ってあるのをご存知ですか？

もちろんご存知かとは思いますが、あるんですよ。



これ。

で、川野ルミさんが帰ってくるなり

「買ってきました。で、で、聞いてください！！

‘‘おめでとうございます‘‘って言われました！！

・・・・なんかビミョーでした・・・。」


と、笑顔なのか笑顔じゃないのか分からない表情でした。


リアルさが全く感じられず、笑うのをこらえるのに必死でした。笑いましたけど。


私の目の黒いうちにルミさんのドレス姿が見れれば・・・。

と願うひとときでした。

整列ーっ！！

今日の画像は、w先生のご希望でジビエをたっぷり堪能したい・・・。

とのご希望でしたので、一人１羽づつ、「ベキャス（ヤマシギ）」のロティでした。

Ｏ型の佐々木シェフが、きれーに並べて焼いてました！

５羽も手に入るのは奇跡だ・・・と言っておりました。






今日は、ブライダルフェアーでいつもお世話になっている「Rio」の有住さんの協力もあり、
たくさんのお客様にご来館いただきました！

今回は試食も（上の写真）無料で出来たので、とってもお得な内容でした。

今回ご参加できなかったお客様も次回、ぜひご利用ください！。

忘新年会はベルエポックグループで！！

もう、今年も残す所わずかになってきましたね。

ベルエポックグループでは、忘新年会シーズンに向けて準備万端です！！

迷っている幹事の皆様、ぜひ、ベルエポックグループをご利用ください！

ベルエポック本店では￥５，０００相当のフルコースを

なんと、￥３，５００（税別）のラッキープライスでご準備してます！！

飲み放題を付けても￥５，０００（税別）ですよ！

＊写真を撮っていたのですが画像が悪すぎましたので後日アップします。

コレは、最近佐々木料理長の定番になりつつあるお料理。
一番下に、ブリニ（そば粉で作った小さいパンケーキみたいなもの）
その上に、ポーチドエッグ
その上から、オランデーズソース（卵黄で作ったソース）
その上に、キャビア
その上に、そば粉のテュイル（うすーい洋風せんべい）


たまごづくし！！（笑）

佐々木料理長にお願いして作ってもらった一品）




コレは、「ツブ」の領域をはるかに超えたツブ貝。

これだけで、おなか一杯になりそう・・・

ミーハー

先日、私の娘の学校行事で注文があった商品「パラディ」

少々お値段が張りますが、それをカバーする絶品の美味しさです！！

全国各地でいろいろ、ロールケーキが出ておりますが、ロールケーキ商戦はどこも

激化している状態です。

で、昨日ある番組を見ていたら出てたのがコレ。



不二家のカントリーマームのロールケーキ。

テリー伊藤さんなどが、絶賛していた商品。


ミーハーな私は、わざわざ車で加納のショップまで買いに向かいました。何ともご苦労な事です・・・。


で、お味はと言うと・・・・実はまだ食べてません。（笑）

とにかく、新しいお店や商品はすぐ食べてみたくなります。

ミーハー特攻野郎です。



しかし、ベルエポックに入るまでは「ミーハー」という言葉は悪いイメージでとらえていましたが、

ベルエポックオープンの頃からお世話になっているＰ−ムスの、Ｉ常務から、

「金丸君、この業界の人はミーハーでないといけないと思うよ。」

という一言に強く感銘いたしまして、そうだ！ミーハーでなくては、時代の流れにも

ついていけないし、より良い物をお客様に提供していけないんだ。と気付き、

それからと言うもの、新しい商品、女性に人気の商品なんかはとくに敏感に

なってきました。


今朝のミーティングの中で、「変わり続けなくてはいけない」

という話があったのですが、確かに長く存在し続けるには、ミーハーであり、

自分自身が「変わり続けなければならない」と思いました。

その思いを胸に、カントリーマームロールを実食いたします！！