シャトーレストラン ベル・エポック

2011年01月|ベル・エポック通信

1度は食べてみたいアレ。

誰しもが1度は食べてみたい!と思ったことがあるあの食べ物・・・。

先日、ある病院の先生が、わざわざお店に足を運んで頂き、「実は相談があって・・・」という事だったのですが、ハイハイと内容をきいていくと、この時期に毎年スタッフの方々のお食事会をするそうでその時に恒例としてすることがあるそうで・・・・

それは何かを丸ごと食べるらしく、今まではアンコウや、クエなどお魚が中心だったから今回はお肉で何か考えている・・・。とのことでした。

はじめは、豚の丸焼き(笑)などのお話があったのですが、女性が多い為、あまりにリアルに形が残ってしまうと・・・という事で、仔羊はどうか・・・など、色々話し合ったのですが結局結果が出ず、後日連絡になっております。

こういう企画は楽しいですね。

今、シェフと食材を探している最中です!!

私のイメージでは、こんな感じで皆さん食べたいのでは・・・

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そうです(笑)。誰しもが1度は食べてみたいと思っていた、「はじめ人間ギャートルズ」のお肉ではないでしょうか。

少しでもお客様のニーズに答えられるよう思案中であります。

投稿日時:2011.01.28(金) 10:48:58|投稿者:belleepoque|

シンデレラ

先週末も2件の披露宴を頂き、バタバタはしましたが楽しい週末でした。

その中でも見て楽しくなる披露パーティーのアイテムを紹介します。

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「ガラスの靴のリングクッション」


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「ディズニー風ウェルカムボード」


手が込んでますね〜〜!

お客様の個性が出るので、見てて楽しいですね!

ガラスのハート 金丸でした。

投稿日時:2011.01.25(火) 17:20:48|投稿者:belleepoque|

あのお店の、あの料理。

寒いですね・・・・。毎日毎日・・・・。

さて、今日は体が暖まるお料理を紹介。

ベルエポックオープンから、「スペシャリテ」としてご提供してきましたこちら

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「フォアグラの洋風茶碗蒸し」


です。寒い時期に食べるととっても美味しいです。

今日は大切なお客様にお出しする為に準備しました。

たまに、「あの店のあのお料理が、無性に食べたくなるー」という時はないですか?

まさにそんなお料理だと思います。

ぜひ、食べてみて、感想でも「食べログ」に投稿してください!!(笑)

ご予約お待ちしておりまーす!!

投稿日時:2011.01.19(水) 14:04:45|投稿者:belleepoque|

カリスマ

先週の日曜日は私事ながら、息子のサッカー大会に行ってまいりました!

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「フェニックス杯」という大会だったのですが、この日の気温は常にマイナス。風邪もビュービュー吹いていたので寒さに拍車がかかり、痛かった・・・・。

試合の結果は健闘はしていたものの、1勝1敗という結果でした。

息子のプレーに光るものは無かったのですが、一際光っていた方がいらっしゃいました。

この方です。。。。。。。

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子供達ではありません(笑)。

某有名総合葬祭場カリスマ社長 F社長が、何故か一生懸命物品販売をしてました。
その物品というものが、海外クラブチーム選手の名前入りユニフォーム。

すごく安い金額でとてもお買い得!・・・なんですが、何故にF社長が店長らしき方より熱心に販売しているのか・・・(笑)

子供達や親が、ユニフォームを手に取ると、「その選手はねー、ドイツの選手で・・・・」とその選手の経歴なども楽しく、分かりやすく話して、バンバン売りさばいていきます(笑)。

多分売り上げの3分の2はF社長の力だと思います。

あまりにもその光景が楽しかったので、私の息子と同じチームの息子がいるM崎さんと、記念撮影。

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F社長からも写真を撮ろう!といわれたのですが、ブロガーでも、カリスマとして有名ですので、
あまり多くの方に見られては・・・と思い丁重にお断りしました(笑)

F社長。ご協力ありがとうございました!そしてお疲れ様でした。

ところで、一緒に写っている子供は何処のお子様でしょう・・・?分からない・・・(笑)

投稿日時:2011.01.18(火) 13:44:18|投稿者:belleepoque|

料理写真

今日は2月からの新メニューの写真撮影でした。

美味しそうだったのでアップします。

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美味しそーーーー!!

投稿日時:2011.01.14(金) 16:53:04|投稿者:belleepoque|

日々勉強・日々努力

年末まで、披露宴の予約が少なく、これはヤバイ・・・社長・・・どうしましょう・・・
と、ヒヤヒヤしておりましたが、ここに来て予約がどんどん入ってきてます!!

ラジオ・新聞・広告などいろんな所で宣伝をしてもらい、何とか順調に伸びてるようです!!

ベルエポックウェディング期待の新鋭、川野瑠美さんも、休み時間を利用して
資料まとめをしてます。

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「レディーガガ風 川野瑠美」


スタッフ全員、日々勉強、日々努力です!

投稿日時:2011.01.13(木) 14:43:42|投稿者:belleepoque|

ブライダルフェアー

今日は今年最初のブライダルフェアーでした!

始まる前から気合入れてましたので、良い感触で無事終了しました。

結構レストランウェディングというのに参加した事が無い・・・という方も
いらっしゃいました。お話をしていても「あっ、そんな事も出来るのですか!」
というカップルがたくさんいらっしゃいますので、もっともっと多くの方々に
知って頂ければ・・と思います!

ぜひ、お茶を飲みに来る感覚でご相談にいらしてください。

ご説明は随時やってますよーー!!

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投稿日時:2011.01.08(土) 18:26:52|投稿者:belleepoque|

これはうれしいで賞!

そういえば、去年の事ですが意外な所からうれしい賞状が送られてきました。

それはコレです

↓↓↓↓↓

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「食べログ」さんから送られてきた賞状です。
「宮崎ベストレストラン」ということで30店のお店が紹介されていましたが、そのなかで12位という素晴らしい評価を頂きました!!

これも当店をご利用頂いたお客様みなさまのおかげです!!

天ちゃんさんをはじめ、コメント頂いた皆様。本当にありがとうございます!!

当店のスタッフも大喜び!!

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今年はベスト10に入れるようがんばります!!

投稿日時:2011.01.06(木) 17:46:04|投稿者:belleepoque|

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくおねがいします。

実は、2日からオープンしていたのですが昨日お休みを頂いておりましたので今日のブログとなりました。遅くなりまして申し訳ございませんでした。

さて、新春1回目のブログはどう書こうか・・・と思っていたのですが、この3日間の事をプライベートなことも含め、つらつらと書こうと思います(頼まれても無いのですが・・・笑)
どうぞ、お付き合いください。

まず元旦はやっぱり初日の出を見に行かねば・・と早起きをして見に行きました。(車中では眠さのあまり、会話無し・・・)

元旦 でも綺麗だった。。。。

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そして1月2日

大竹様・鈴木様ご両家の結婚式。仕事始めが結婚式という何ともめでたい仕事始め!
今年は何か仕事面でいい事がありそうな気配!

新婦様は、日頃からお世話になっているブライダル業者のお嬢様で、とてもアットホームな披露パーティーでした!。

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1月3日

お店が定休日という事で、自宅でゆっくり・・というわけも行かず、日帰り鹿児島の旅へ・・・。
何度も「本当に行くの?」と聞いたのですが行くというので、ブツブツ文句を言いながら(聞こえないように・・・)出発。

せっかくだから、霧島神宮でも行ってお参りをして行こう!などと話が雪だるまのように盛られ、簡単に鹿児島まではいけそうにもありません。

と、言う事で霧島神宮へ・・。

これがまた、大渋滞。。。あと10分で着く所まで来て、それから1時間30分。

鬼のように疲れが溜まって来ます。でもやっと到着(宮崎出発して3時間30分)

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そして鳥居をくぐり・・・

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中を見たら・・・背筋が凍りつくような参拝者の行列。

並んでいたら時間が無いのでとりあえず行列の横を素通りして、横から手を合わせるだけでもと思い、先頭(の横)に並び、手を・・・と思ったのですが、やっぱりお賽銭を入れないとモヤモヤとした気持ちになり、横から失礼して、すごい距離お賽銭を投げました(笑)。ホントはいけない事ですがゴメンナサイ。

おみくじなども引き・・・

下の子がおみくじひくので、「あと100円くれ」としつこいので何の気なしにあげると、

「がーーっ、ダメやった!」と騒いでいるので何のおみくじかというと、


「恋みくじ」らしいです。しかも中途半端な「小吉」・・・。アホです・・・。

かえるの子はかえるとは、よく言ったものです。この子の未来は、「苦労」しか見えないです(笑)

という事で、なんやかんやで、鹿児島市内でも渋滞に遭い、結局宮崎に着いたのは午前さま。

目まぐるしい年明けにはなりましたが、今年は去年よりもっとたくさんのお客様に喜んで頂ける様なレストランを目指してがんばっていこうと思いますので、これからもどうぞヨロシクお願いします!!


投稿日時:2011.01.04(火) 19:23:32|投稿者:belleepoque|

シャトーレストラン ベルエポック

住所 宮崎県宮崎市霧島3丁目6
TEL. 0985-31-1230 FAX.0985-31-0855
営業時間 11:30〜14:00/18:00〜22:00
定休日 毎週月曜日  駐車場 3ヶ所(約50台)

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