朝は9:00前に出勤したら掃除からはじまり、テーブルセットをして11:30からのオープンに備える。
日常当たり前の業務を行っているのですが私はこの2時間30分の間の時間をとても重視します。
披露宴の資料作成はもちろんですが、スタッフとのコミニケーションを出来るだけ取る様にしてます。
仕事の話はもちろんするのですが、休日にどこのお店に行ってきたとか、ショッピングでどんな物を買ったとか、こんな人に出会ったとか・・・。
いろんな話をしていると、その人の想いとか、物の視点、センスが徐々に分かってきて、スタッフの事が分かってきます。
その日常会話の中にたくさん発見や、ヒントが隠れているのですが、まだ未熟なせいかうまく見つけ出す事が出来ません・・・うぅぅ・・・。
そんな時、スタッフと来月はこんな事もしてみようか・・こんなサービスもしてみたいよね〜などと話していると、佐々木総料理長が話に加わって来てくれて「あっ、フランスに行った時の写真持って来るわ』と、事務所からアルバムを持ってきてくれました。