シャトーレストラン ベル・エポック

グビグビいけるよ！！

夏といえば、「ビール」が代名詞ですが、たまには白ワインはいかがでしょう！！

今日は、あるワイン会（毎月恒例）でお出しした料理をピックアップしました。

「フロマージュ・ド・テッド　ラヴィコットソース　白いんげん豆のサラダ」

これは。。。。ヤバイ。。。旨すぎる。。。

フロマージュ・ド・テッドとは、豚の頭や、足などの肉をゼラチンで固めテリーヌにしたもの

ですが、フライパンで表面をパリッと焼いて、中はとろとろ・・・

これに酸味のきいたラヴィコットソースを表面に塗り、白いんげん豆と一緒に食します・・。

うまうまうまうまいーです！！

白ワインにはバッチリ合います！！僕は好きだなーー！

みんなー白ワインを飲もーーーーーーう！

優しい山本シェフは、勉強の為と、私に試食までくれました。




サンキュー！ベリー最高だったよー！

今日はなんだか、語尾がおかしくなる金丸でした。おかしい・・・。










































イヤイヤ言いながらしっかりポーズをとってくれる山本シェフは、プロです。